吃什么蔬菜能長(zhǎng)高

　　身高不僅跟遺傳因素有關(guān)系，還跟所攝入的營(yíng)養(yǎng)有很大關(guān)系，蔬菜能夠有效幫助你長(zhǎng)高，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么蔬菜能長(zhǎng)高的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　幫助長(zhǎng)高的蔬菜

　　菠菜：菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細(xì)絲炒飯，或者加在紫菜包飯里面。

　　南瓜：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富全面且含有豐富的胡蘿卜素，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17 種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8 ～ 20 倍，是維生素A 的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

　　黑大豆：大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長(zhǎng)的好食品。做米飯時(shí)加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝都可以。

　　胡蘿卜：富含維生素A，能幫助蛋白質(zhì)的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿卜汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿卜的味道。此外，豬肉、牛肉時(shí)可以把胡蘿卜切成細(xì)絲一起炒，這樣不僅可以調(diào)味兒，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

　　生菜：生菜中含有大量的水分， 膳食纖維， 維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?？梢哉f(shuō)生菜絕對(duì)是一個(gè)“全能型”選手!

　　土豆或紅薯：剛剛從地下挖出來(lái)的新鮮土豆或紅薯，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆或紅薯含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹飪。

　　選購(gòu)與儲(chǔ)藏小貼士：有時(shí)，成熟的小土豆會(huì)當(dāng)作新鮮土豆出售。你可以通過(guò)檢查它們的表皮來(lái)區(qū)分：真正的新鮮土豆有束狀羊皮紙般的表面，你可以用指甲單獨(dú)剝離。新鮮土豆要儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，新鮮土豆易腐爛，儲(chǔ)存期限只有幾天。

　　烹飪：洗凈并將整個(gè)土豆烹調(diào)。你可以拿去蒸，煮，或燒烤。但新鮮土豆不宜烘培，搗爛，或翻炒，因?yàn)槌墒斓耐炼沟矸酆慷枷鄬?duì)較低。

　　荷蘭豆及蜜豆：酥脆、多汁，這兩種豆類在吃的時(shí)候是不需要去殼的。盡管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。

　　選購(gòu)和儲(chǔ)藏小貼士：購(gòu)買光滑，薄，扁平，未成熟的荷蘭豆，豆子堅(jiān)硬而有光澤。避免選購(gòu)有腐爛的小圈的荷蘭豆，這種跡象表明豆子變得惡化。蜜豆則應(yīng)選擇無(wú)殘缺的豆皮，小心發(fā)霉的蜜豆，避免選購(gòu)枯萎的蜜豆。這樣你可以放心的將它們放在冰箱里存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)星期。

　　烹飪：將鮮嫩的豆子洗凈，可當(dāng)作一種餐中松脆的小吃，或者當(dāng)做素食主義者的餐點(diǎn)。如果要烹飪荷蘭豆和蜜豆，去除莖和多余纖維，將豆子小炒或蒸。

　　蘆筍：這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。

　　選購(gòu)和儲(chǔ)藏小貼士：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雜貨店或者路邊攤找到當(dāng)?shù)靥J筍，它會(huì)比進(jìn)口的蘆筍更新鮮、更嫩、更甜。 在家里，可冷藏蘆筍，或者將它直立地泡在一個(gè)裝有一英寸水的容器里，又或者用濕布將其包裹。蘆筍能在冰箱放置2-3天，不過(guò)想要吃最新鮮的話，還是越快吃完越好。

　　烹飪：去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開(kāi)始炒，或者在蘆筍上刷一點(diǎn)橄欖油和醬料。

　　助長(zhǎng)高的食物

　　1、牛奶

　　牛奶中富含制造骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長(zhǎng)期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會(huì)長(zhǎng)高，但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長(zhǎng)不高的。所以多喝牛奶是不會(huì)有壞處的。

　　每天喝3杯牛奶就可以滿足成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)，有助于孩子成長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、雞蛋

　　雞蛋是最容易購(gòu)買到的高蛋白食物，很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長(zhǎng)。有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對(duì)孩子不好，但是處于成長(zhǎng)期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值，每天吃1-2 個(gè)雞蛋是比較合適的。

　　3、黑大豆

　　大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長(zhǎng)的好食品。做米飯時(shí)加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝都可以。

　　4、沙丁魚(yú)

　　沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當(dāng)菜吃銀魚(yú)感覺(jué)吃的量有限的話，可以磨成銀魚(yú)粉喝牛奶時(shí)一起喝。

　　5、菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣，很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細(xì)絲炒飯，或者加在紫菜包飯里面。

　　6、橘子

　　橘子富含維生素C，有助于鈣的吸收。但是橘子是秋冬的應(yīng)季水果，所以根據(jù)不同的季節(jié)可以選擇草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他應(yīng)季水果。這樣可以很好地?cái)z取維生素。

　　7、胡蘿卜

　　胡蘿卜富含維生素A，能幫助蛋白質(zhì)的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿卜汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿卜的味道。此外做雞肉、豬肉、牛肉時(shí)可以把胡蘿卜切成細(xì)絲一起炒，這樣不僅可以調(diào)味兒，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。