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      吃什么對心臟不好

      時間: 謝君787 分享

      吃什么對心臟不好

        心臟的健康很重要,生活中我們經(jīng)常會吃到一些補(bǔ)心的食物,但你知道有哪些食物是對心臟不好的嗎?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么對心臟不好的內(nèi)容,希望大家喜歡!

        對心臟不好的食物

        1、不宜多吃罐裝飲料和冷飲

        目前市場上出售的罐裝飲料品種繁多,不少飲料的成分主要是糖或糖精、香料、色素和水,營養(yǎng)卻常不足。冷飲也是孩子們都喜歡吃的,但大手術(shù)后患兒的消化器官尚處于恢復(fù)調(diào)整階段,這時患兒的消化功能往往較弱。過冷的食物進(jìn)入胃內(nèi)會刺激胃粘膜血管收縮、胃液分泌減少,影響食物在胃腸道內(nèi)的消化過程;同時也會減弱消化道的殺菌能力,導(dǎo)致胃腸道發(fā)生感染性疾病。

        2、不宜多吃巧克力等甜食

        心臟手術(shù)之后,當(dāng)小兒不愿意吃飯時,不少家長喜歡塞巧克力給小兒吃,以為這樣可以保證營養(yǎng)。巧克力的主要成分是脂肪和糖,熱量很高,但所含的蛋白質(zhì)和脂肪的比例與小兒的正常須要量相差很大。多吃巧克力易造成小兒消化不良、大便秘結(jié)、食欲減退。同時巧克力含有咖啡因等成分,食用過多不僅會使小兒過渡興奮、影響休息,而且對小兒的大腦發(fā)育帶來一定的不良影響。

        3、嚴(yán)厲操控鹽的攝入

        鹽的主要成分是鈉和氯,而鈉在人體內(nèi)具有“水化”組織的作用,體內(nèi)的鈉和氯大部分都是從尿中排出的。而血液中鈉離子濃渡過高會引起體內(nèi)大量水分的潴留,造成患兒全身水腫、肝臟腫大、增加心臟的負(fù)擔(dān),嚴(yán)重的還會導(dǎo)致心力衰竭。同時,飲食過咸也是造成高血壓的重要原因之一。所以先天性心臟病手術(shù)后的患兒的飲食一定要偏淡些,腌臘制品、咸蛋、咸魚等含鹽量過高的食品盡量不要食用。

        2、少量多餐、限蛋白質(zhì)和熱能攝入:

        就是正常人也應(yīng)少量多餐,更何況是心臟病人呢。為何不能吃得過多?多少合適?每日總熱能分4~5次攝入,以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高,避免心臟工作量增加。晚飯應(yīng)早些吃,宜清淡,晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分;心力衰竭時,每日蛋白質(zhì)可控制在25~30克,熱能600千卡;2~3日后,蛋白質(zhì)可加至40~50克,熱能1000~1500千卡。病情好轉(zhuǎn)后漸增蛋白質(zhì)和熱能,但不宜太高,以免增加心臟的負(fù)荷。

        對心臟好的食物

        1、堅果類:杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心臟病的風(fēng)險。

        2、薏苡仁:屬于水溶性纖維的薏苡仁,可以加速肝排除膽固醇,保護(hù)心臟健康。

        3、黑芝麻:黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預(yù)防動脈硬化。

        4、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。

        5、玉米:玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用,并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。

        6、馬鈴薯:該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯,既可補(bǔ)鉀,又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

        7、菠菜:本品豐富的葉酸,能有效預(yù)防心血管疾病。此外,菠菜中的鐵以及微量元素,還可起到補(bǔ)血之作用。

        8、芹菜:芹菜所含的芹菜堿,可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子,因為葉子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示,多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險性。

        9、木耳:食用木耳能刺激腸胃蠕動,加速膽固醇排出體外。此外,黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì),對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。

        10、海帶:海帶屬于可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用,因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外,防止血栓和血液黏性增加,預(yù)防動脈硬化。

        12種益心臟食物

        1、杏仁

        每天食用一捧(1/4杯)杏仁,攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對心臟和情緒調(diào)節(jié)有益處。B族維他命和鎂有助于生成血清素,可以幫助調(diào)節(jié)情緒。還有證據(jù)顯示鋅可以抵制因壓力過大造成的一些負(fù)面影響,而維他命E 是一種抗衰老劑,可以破壞掉與壓力和心臟病相關(guān)的自由基。杏仁是絕好的小吃食品----要比一袋子薯條好很多?;蛘哒f,把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了。

        如何儲存:大劑量購買一些未烤過、未腌漬過的杏仁,得到比包裝的堅果要低很多的尤物。

        2、蘆筍

        蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營養(yǎng)素??防锖康汀⒁着腼?易熟)。烹飪好了,加上以下佐料:糖、豌豆煎炒,全麥粉、橄欖油、檸檬汁,再加點新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉,這樣就做成了一道素食佳肴,招待尊貴客人的美食。

        如何儲存:春天和早夏購買新鮮蘆筍。瓶裝蘆筍會在加工過程中損失不少東西,最好放置架子上,必要時可以冷藏。

        3、豆類

        這些渾身是寶的豆類食物比其他食品含有較多的蛋白質(zhì)。僅一杯就提供你一天的所需要的一夸脫的量。還含有有利于心臟和減輕壓力的維B,鐵、對人體很重要的鈣。還有,豆類品被視為“大自然”的毛刷子。因為15克的纖維通過大腸吸收膽固醇帶出體外(你知道是哪里)。把豆類放入湯中燉或與蕓豆,西紅柿或胡蘿卜、芹菜還有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空凈的白豆罐里放上兩勺的橄欖油,一小半的大蒜、食鹽、辣椒這樣就做成一道具有地中海風(fēng)味的素食泡菜。

        如何儲存:購買后放入罐裝;晾干的豆類比罐裝貨并不便宜,但是要花費(fèi)很長的時間浸泡、煮食。

        4、藍(lán)莓

        幾乎所有的水果都對人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子……哇!但是藍(lán)莓已經(jīng)超量給人提供抗氧化物及維C,兩者都是很出色的減壓物品。兩者熱量和糖分較低,可作小食品讓自己心滿意足,沒有一點的罪惡食品(或脂肪)。藍(lán)莓還是一種很好的纖維源,這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。這兩種疾病是在心理壓力過大時產(chǎn)生的。把它們當(dāng)作糧食,趁新鮮時食用,或者伴著普通的酸奶、香蕉,還有制作極好的冰沙,一起食用。

        如何儲存:夏天是盛產(chǎn)藍(lán)莓的好時節(jié);冬天冰凍藍(lán)莓也是很好的特價食品(冰凍的藍(lán)莓要比旅行幾英里才能到達(dá)商店的藍(lán)莓要新鮮。)

        5、西蘭花

        西蘭花富含B族維他命和葉酸,實踐證明這些物質(zhì)有助于減輕壓力、焦慮、緊張甚至對抑郁癥有好處。在微波爐中烘蒸西蘭花幾分鐘會是營養(yǎng)達(dá)到最理想化(將西蘭花洗凈、切成段,放置在玻璃或其他絕緣容器中,蓋上一層濕潤的紙巾不是塑料包裹)。之后加上些許的檸檬汁,少許特純橄欖油。你如果愿意,再加上少量紅辣椒,這樣就做出一道簡潔、高雅的菜肴來。

        如何儲存:新鮮西蘭花莖桿常年可得。銷售季節(jié)可以儲備些。在開過的鹽水中浸泡3-到4分鐘,然后凍上兩個月都沒關(guān)系。

        6、巧克力

        黑巧克力(至少75%的口口;85%為最佳。)不僅是壓力輕松劑……誰不喜歡一板巧克力呢?但是,那也對心臟有益處。賓夕法尼亞斯克蘭頓大學(xué)的研究者們做了一項研究,結(jié)果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力會降低有害膽固醇。不僅如此。還有研究者發(fā)現(xiàn)口口含有酚類化合物---這是一種抗菌、消炎的復(fù)合物,可以減少因肥胖而患心臟病的風(fēng)險。血液中氧化物,動脈硬化、淤塞的物質(zhì)。你確實需要一項食用巧克力的建議嗎?

        如何儲存:季后銷售是購買這種食物的好時機(jī)。

        7、帶葉綠菜

        菠菜、甘藍(lán)、食用蒲公英、蕪菁葉尖,還有唐萵苣—這些都是極佳的提供鐵元素和大量維他命C的食品。即有益于增強(qiáng)骨骼、牙齒、頭發(fā),維A和鎂兩者都對穩(wěn)定情緒有著出色的作用。

        如何儲存:通常,新鮮、疏松的綠葉蔬菜比清洗過的、包裝的并不便宜。冷藏菠菜是特價菜。甩賣時多買些,儲存在冰箱內(nèi),可多達(dá)三個月。

        8、瘦牛肉

        專家警告說避免食用紅肉,聽了這些后會在該列單感到震驚,對否?不要這樣。牛肉是重要的壓力調(diào)節(jié)劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說蛋白質(zhì)了),都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。食后還讓人有飽脹感,就是說很長時間都感到很飽而不餓(陣發(fā)性的饑餓感會引發(fā)易怒、焦慮)。不要牛的脂肪部位,要瘦的部位的肉,比如側(cè)面不帶骨頭的肉,還有95%的絞碎的瘦牛肉。或者,找一下標(biāo)有“肥”、“腰肉”的,比如牛脊肉,底中元腿肉(燉肉的好原料),還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。

        如何儲存:肉價可能很高,但是幸運(yùn)的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特價倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位,將肉切開,用冷藏紙或包裝蠟紙包裝,放在冷凍袋內(nèi),避免出現(xiàn)凍斑。

        9、鮭魚及其他魚

        多種魚類都富含B族維他命,尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實際上,B12 是在

        生成血清素方面是最為重要的維他命之一;B12缺乏癥會導(dǎo)致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚最好;養(yǎng)殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道??爵~,底盤中伴有帶葉綠菜,旁邊伴有扁豆和胡蘿卜,就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中,然后放上洗凈的金槍魚,美味一道!飯后來這么一道菜,易如反掌。

        如何儲存:購買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎,尤其是廉價銷售能買得最好。不定期在冰箱里儲存些。

        10、甜薯

        再談?wù)勥@座營養(yǎng)寶庫吧!素食者擁有的顏色越多,越對自己有利。據(jù)飲食專家稱----甜薯可能是最佳選擇。在甜薯中發(fā)現(xiàn)有助于保護(hù)心臟的抗氧化劑。還有,它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。但是不要太貪吃了,把甜薯切成1英寸的方塊,高溫蒸烤(400度),烤上半小時,然后再用風(fēng)干的梅子輔之干烤,可以做成一道口味絕佳的輔助餐食,放在烤雞或烤火雞旁?;蛘咦鳛樗厥痴擢?dú)享的佳肴。

        如何儲存:甜薯全年可以買到。遠(yuǎn)離洋蔥的地方儲備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同,甜薯一旦凍了會很快就爛掉。

        11、核桃

        又一種極棒的堅果。核桃中含有亞麻酸(或者叫ALA),這是一種歐米加脂肪酸非常類似于在鮭魚和鯡魚中發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)。每天一把核桃當(dāng)小吃很容易做到來獲得這種重要的營養(yǎng)素。或者,將幾粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼?;蛘咴谘帑溨嗬锛有┢咸迅?、核桃粒還有風(fēng)干的小紅莓可以做成一道味道極佳的早餐。

        如何儲存:和杏仁和其他堅果一樣,批量購買核桃仁最為便宜。將核桃仁置于冰箱內(nèi)可以儲存的時間最長。

        12、全食谷物

        碾碎的大麥、小麥、法羅米、小米、藜麥(產(chǎn)于印第安)是僅有的幾種可以煮著食用、在很多飯食搭配中的全食谷物。全食糧食吸收慢,給人以飽脹感,持續(xù)時間長。外加上促使血清素上升使人有快樂感。并且使你神清氣爽,因為該食品很好吃。按照包裝要求去準(zhǔn)備,但是要知道多數(shù)的全糧食品不需要特殊技術(shù)加工。但是加水前在干鍋中烤幾分鐘會口味更佳。

        如何儲存:在保健食品店多買些,然后冷藏起來以保鮮。


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