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      吃什么增強(qiáng)記憶力的食療方

      時(shí)間: 謝君787 分享

      吃什么增強(qiáng)記憶力的食療方

        隨著年紀(jì)的增長,記憶力好像也越來越差了,有什么食物可以增加記憶力呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么增強(qiáng)記憶力的內(nèi)容,希望大家喜歡!

        吃什么增強(qiáng)記憶力

        一、橘子

        橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

        二、玉米

        玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

        三、花生

        花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。

        四、魚類

        它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會(huì)引起血管硬化,對腦動(dòng)脈血管無危害,相反,還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

        五、菠蘿

        菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。

        六、雞蛋

        大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。

        七、牛奶

        牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。

        八、味精

        味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進(jìn)智力發(fā)育,維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

        九、小米

        小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

        三大食療方幫你提高記憶力

        一、核桃龜肉煲

        食材:核桃肉30克,烏龜1只,枸杞子、杜仲各10克,陳皮15克,豬骨頭200克,黃芪20克,生姜一些

        調(diào)味料:鹽、味精、料酒

        做法:

        1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟,清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯,后撈出清洗切成小塊備用;

        2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里,將口扎緊;

        3、砂鍋加水開火,先將豬肉、龜肉放入砂鍋,大火煲開后除去浮沫,然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒;

        4、煮沸后改為小火慢燉,直到龜肉爛熟,最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

        食療功效:核桃肉有健腦的作用,常吃對提高智力有很好的作用,該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

        二、花生大蒜排骨湯

        食材:花生米100克,大蒜、姜絲適量,排骨200克

        調(diào)味料:鹽

        做法:

        1、花生米、蒜去皮清洗干凈,排骨洗凈后切開,用熱水汆湯后撈出備用;

        2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí),最后加鹽即可食用。

        食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助于提高記憶力,緩解健忘癥狀。

        三、紫菜胡蘿卜湯

        食材:紫菜10克,胡蘿卜1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量

        調(diào)味料:鹽、雞粉

        做法:

        1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈,胡蘿卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;

        2、取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

        食療功效:補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,其中的膽堿成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜,其中膽堿含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘癥狀。
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