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      冬季吃什么菜比較養(yǎng)生

      時間: 謝君787 分享

      冬季吃什么菜比較養(yǎng)生

        冬天天氣寒冷容易感冒生病,要注意增強抵抗力,吃一些養(yǎng)生的蔬菜,以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬季吃什么菜比較養(yǎng)生的內(nèi)容,希望大家喜歡!

        冬季吃什么菜比較養(yǎng)生

        1、冬瓜

        雖然冬瓜是夏天的產(chǎn)品,但是冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。冬瓜還可以減肥 可以美容。

        2、蓮藕

        藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

        3、冬筍

        冬筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價值。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。

        4、菠菜

        菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。

        5、菜花

        菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

        冬季養(yǎng)生食譜

        紅棗枸杞燉羊肉

        原料:紅棗、枸杞、羊肉。

        做法:

        紅棗燉湯,羊肉切小塊,先過水,把肉質(zhì)里邊的血水滌清去腥后下鍋。湯不用燉得太久,有1小時左右就可以了,這樣,羊肉吃起來味道不會太淡,肉質(zhì)也不會變得粗糙。紅棗有保護肝臟、增強體力的作用。

        蘿卜羊肉湯

        主料:羊腩肉750克。

        配料:白蘿卜一個、香菜。

        調(diào)料:鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。

        做法:

        1.將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲待用;

        2.坐鍋點火倒入底油,油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。

        冬季養(yǎng)生保健知識

        1、防寒措施

        一般家庭居室,室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環(huán)境中,要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕,保持干燥。手腳部位不可縛緊,以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。

        凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者,都應(yīng)避免在低溫環(huán)境下工作,50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

        2、強身健心

        在冬季進行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,既可舒展筋骨,流通血脈,又能增熱保暖防寒。對中老年人來說,冬季鍛煉以室內(nèi)為主,天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保 健操,也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好,如大風(fēng)、大寒、大霧時則應(yīng)避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大,宜量力而行。同時,還要保持樂觀、安定的情緒,不做無謂的精力消耗,做到養(yǎng)精蓄銳,這有益于防治疾病。

        3、御寒飲食

        冬天應(yīng)選食熱量較高的御寒食品。肉類,以狗肉、羊肉、牛肉為主,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪,提供機體熱量較多。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),人在冬天怕冷,除了外界寒冷的氣候條件外,還與機體內(nèi)某些無機鹽的缺乏有關(guān)。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無機鹽,因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以 使人覺得怕冷,這時可增加吃含鐵豐富的食品,如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。
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