杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

　　合適的飲食不僅能提供運動時必要的營養(yǎng)和幫助身體恢復，而且可以降低肌肉痙攣的危險。英國“女士優(yōu)先網”8月20日載文，刊出營養(yǎng)師總結的適合運動前吃的5種食物。

　　杏仁。運動前吃一把杏仁，可以補充維生素E、鉀、膳食纖維和鈣等15種重要營養(yǎng)素，為身體備足營養(yǎng)。研究還發(fā)現(xiàn)，杏仁含熱量相對較低。

　　香蕉。香蕉富含鉀，運動前吃1根可以降低運動過程中肌肉痙攣的危險。

　　全麥面包。它可平衡蛋白質、碳水化合物和必要的脂肪，為身體提供能量。

　　酸奶。在酸奶中加入一把藍莓，可防止因為過量運動導致的肌肉自由基損傷。

　　蘋果。蘋果有“全方位健康水果”之稱，其富含有機酸、膳食纖維、維生素、礦物質、多酚及黃酮類等營養(yǎng)物質。另外，蘋果含糖量適中，很適合運動前食用。