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      秋季降火養(yǎng)生食物推薦

      時(shí)間: 杭威854 分享

        秋季很容易干燥上火,那么有什么食物可以幫助我們?cè)谇锛窘祷痧B(yǎng)生呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

        秋季降火養(yǎng)生食物

        1、白開(kāi)水

        體內(nèi)水分不足會(huì)造成血液黏稠、上火等疾病。補(bǔ)水分為兩種:一種補(bǔ)白開(kāi)水,一般在早晨、午休和睡覺(jué)前飲用,每次在50毫升以上,每天的總量不少于300毫升;二是用湯、粥、茶、飲料、豆?jié){等補(bǔ)充水分。

        無(wú)論喝多少茶、飲料、牛奶、豆?jié){、粥等飲品,都不能代替白開(kāi)水,而且飲料還有脫水作用,增加排尿量,讓體內(nèi)的水分含量減少。白開(kāi)水是“百藥之王”,最好選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水。

        2、綠茶

        綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉”。綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,有防衰老、防癌、防輻射、抗癌、殺菌、消炎等效果,還有清熱、利尿、助消化的作用,適合體質(zhì)強(qiáng)壯、容易上火的人。

        如出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結(jié)燥、大便有黏液、排便痛等癥狀,可適當(dāng)喝喝綠茶。而腸胃虛寒的人則不宜飲用綠茶。

        3、冬瓜

        冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁,可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候,可以吃點(diǎn)冬瓜。秋冬季節(jié)不宜常吃多吃,否則容易積寒,對(duì)脾胃不利。

        上火不妨做點(diǎn)冬瓜粥。因?yàn)槎衔⒑?,性涼,有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。冬?00克去瓤,連皮洗凈,切成小方塊。大米淘洗干凈,同放入鍋中,加水,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煮,至瓜爛、米熟、粥稠即可。

        4、芹菜

        芹菜味甘苦,性微寒涼,不但具有清除肝火,通順血脈的功效,而且它還對(duì)頭暈,牙齦腫痛,面紅目赤等癥狀有輔助的療效??梢詻霭枋秤茫部梢运屣?。

        挑選芹菜時(shí),可以掐一下芹菜的莖部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。辨種類(lèi):市場(chǎng)上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來(lái)選擇。

        5、木瓜

        一向以美白、低熱量著稱(chēng)的木瓜,首次榮登水果榜的榜首。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學(xué)家最新研究還發(fā)現(xiàn),存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜,對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

        木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果,心情煩躁的時(shí)候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀,可吃點(diǎn)木瓜健胃、通便,用青木瓜燉煮排骨湯,可保護(hù)胃壁。

        6、豆?jié){

        秋季多補(bǔ)充豆制品,可以有效滋陰去火,緩解上火癥狀;同時(shí),豆制品還有助于補(bǔ)充因氣溫上升而被大量消耗的蛋白質(zhì),實(shí)現(xiàn)秋日養(yǎng)生的目的。尤其豆?jié){,食用的同時(shí)又可以補(bǔ)充水分,有效“滅火”。

        豆?jié){性平味甘,具有健脾寬中、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰等功效,既能起到滋補(bǔ)的作用,還不至于引發(fā)上火,是一年四季都非常適合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。

        秋季降火養(yǎng)生湯

        1、蘿卜鯽魚(yú)湯

        原料:鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

        做法:

        1.1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。

        1.2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。

        1.3、鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚(yú)煎透,煎至兩面的魚(yú)肉變色。

        1.4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可),加入蔥和姜,大火煮開(kāi),加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散。

        1.5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。

        1.6、加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

        功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用,適合秋冬季節(jié)食用。

        2、烏雞洋參湯

        原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚(yú)、枸杞子

        做法:

        2.1、將烏雞、甲魚(yú)宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

        2.2、加入各種藥材,煲至6小時(shí)即可。

        功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)。
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