秋季降火養(yǎng)生食物推薦
秋季很容易干燥上火，那么有什么食物可以幫助我們?cè)谇锛窘祷痧B(yǎng)生呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋季降火養(yǎng)生食物
1、白開(kāi)水
體內(nèi)水分不足會(huì)造成血液黏稠、上火等疾病。補(bǔ)水分為兩種：一種補(bǔ)白開(kāi)水，一般在早晨、午休和睡覺(jué)前飲用，每次在50毫升以上，每天的總量不少于300毫升;二是用湯、粥、茶、飲料、豆?jié){等補(bǔ)充水分。
無(wú)論喝多少茶、飲料、牛奶、豆?jié){、粥等飲品，都不能代替白開(kāi)水，而且飲料還有脫水作用，增加排尿量，讓體內(nèi)的水分含量減少。白開(kāi)水是“百藥之王”，最好選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水。
2、綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉”。綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，有防衰老、防癌、防輻射、抗癌、殺菌、消炎等效果，還有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質(zhì)強(qiáng)壯、容易上火的人。
如出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結(jié)燥、大便有黏液、排便痛等癥狀，可適當(dāng)喝喝綠茶。而腸胃虛寒的人則不宜飲用綠茶。
3、冬瓜
冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候，可以吃點(diǎn)冬瓜。秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對(duì)脾胃不利。
上火不妨做點(diǎn)冬瓜粥。因?yàn)槎衔⒑?，性涼，有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。冬?00克去瓤，連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗干凈，同放入鍋中，加水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。
4、芹菜
芹菜味甘苦，性微寒涼，不但具有清除肝火，通順血脈的功效，而且它還對(duì)頭暈，牙齦腫痛，面紅目赤等癥狀有輔助的療效?？梢詻霭枋秤茫部梢运屣?。
挑選芹菜時(shí)，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。辨種類(lèi)：市場(chǎng)上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來(lái)選擇。
5、木瓜
一向以美白、低熱量著稱(chēng)的木瓜，首次榮登水果榜的榜首。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學(xué)家最新研究還發(fā)現(xiàn)，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果，心情煩躁的時(shí)候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點(diǎn)木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可保護(hù)胃壁。
6、豆?jié){
秋季多補(bǔ)充豆制品，可以有效滋陰去火，緩解上火癥狀;同時(shí)，豆制品還有助于補(bǔ)充因氣溫上升而被大量消耗的蛋白質(zhì)，實(shí)現(xiàn)秋日養(yǎng)生的目的。尤其豆?jié){，食用的同時(shí)又可以補(bǔ)充水分，有效“滅火”。
豆?jié){性平味甘，具有健脾寬中、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰等功效，既能起到滋補(bǔ)的作用，還不至于引發(fā)上火，是一年四季都非常適合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。
秋季降火養(yǎng)生湯
1、蘿卜鯽魚(yú)湯
原料:鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1.1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
1.2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。
1.3、鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚(yú)煎透,煎至兩面的魚(yú)肉變色。
1.4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可),加入蔥和姜,大火煮開(kāi),加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散。
1.5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。
1.6、加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用,適合秋冬季節(jié)食用。
2、烏雞洋參湯
原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚(yú)、枸杞子
做法:
2.1、將烏雞、甲魚(yú)宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。
2.2、加入各種藥材,煲至6小時(shí)即可。
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)。
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