冬季養(yǎng)生湯怎么做
冬季養(yǎng)生湯怎么做
冬季氣候干燥,該做好養(yǎng)生保健工作了。那么,你知道冬季養(yǎng)生湯怎么做嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了冬季養(yǎng)生湯做法,希望能讓大家有所收獲!
冬季養(yǎng)生湯做法
1:燕窩瘦肉湯
功效:具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰,滋潤肺的功效,能治虛勞及支氣管燥熱咳,肺出血。
材料:瘦肉四兩,燕窩三錢,白芨二錢,冰糖二兩,川貝母三錢。
做法:首先,將燕窩浸發(fā)洗凈,并細(xì)心地去除雜物,接著,把瘦肉洗凈、切塊。然后,將所有材料入煲內(nèi),加清水五碗,煲大約三個鐘點即可。
2:山藥小排湯
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補(bǔ)鈣,黃豆還富含鐵質(zhì),能青春常駐。
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后,在鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開,將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化。最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
3:紅棗乳鴿湯
功效:炙百部具有溫潤肺氣、化痰止咳的功效,因此,此湯能溫潤肺氣、化痰止咳。但要注意,痰熱咳嗽者不宜飲用。
材料:乳鴿1只、炙百部12克、紅棗4個、生姜2片。
做法:首先,將炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核,接著,把乳鴿宰洗凈、去毛爪和臟雜,在沸水稍滾一會兒。然后,將乳鴿與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入1500毫升清水,約6碗量,武火煲沸后,改為文火煲2小時,加入適量食鹽和少許生油技進(jìn)行調(diào)味。
4:水鴨益腦湯
功效:具有滋陰補(bǔ)氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人,飲此湯都很有用。還能補(bǔ)而不燥,溫潤臟器。
材料:水鴨一只,生姜二塊,杞子三錢,瘦肉三兩,淮山三錢。
做法:先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊,加入姜塊,杞子,淮山以及五碗清水,煲四個鐘點。
5:豬肚馬蹄湯
功效:具有滋潤腸胃的功效,虛不受補(bǔ)的女性適宜喝此湯,能正氣溫補(bǔ)。
材料:豬肚一個,腐竹皮兩張,排骨四兩,馬蹄半斤,白果肉十五顆。
做法:先把豬肚用鹽擦洗數(shù)次,用清水沖洗干凈后,整只放入煲內(nèi)。馬蹄去皮洗凈,與所有材料一齊放入煲內(nèi),加五至六碗水,煲三至四個鐘點。
冬季潤肺去燥不可缺5種食物
一、藕:滋補(bǔ)養(yǎng)生,健脾開胃
藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
二、銀耳:增強(qiáng)人體免疫力
銀耳含多種氨基酸,能緩解皮膚干燥、瘙癢。銀耳性平無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。
可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補(bǔ)身體。秋天多吃冰糖銀耳羹,有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱,故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng),嚴(yán)重者會有生命危險。
三、芝麻:養(yǎng)陰潤燥,填精益髓
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說,芝麻能夠“補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,治療各種皮膚的癌癥,使皮膚更加白皙光澤,其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。
芝麻養(yǎng)陰潤燥,有助緩解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有發(fā)炎情形,如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。
四、山藥:調(diào)整代謝,補(bǔ)脾氣
山藥原名薯蕷,補(bǔ)而不滯,不熱不燥,能補(bǔ)脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道,“入滋陰藥中宜生用,入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養(yǎng)肺功效,可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。山藥淀粉含量低,當(dāng)成主食不易發(fā)胖。
五、梨:止咳化痰,治便秘
對于干燥引起的干咳、口渴和便秘效果不錯。歷代中國戲曲名家保護(hù)嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮,可用來緩解咳嗽癥狀。
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