養(yǎng)生尤其是冬季養(yǎng)生，對(duì)人體健康是極其重要的。那么，你知道冬季則怎么健康飲食嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了冬季飲食健康養(yǎng)生知識(shí)，希望能讓大家有所收獲

　　冬季如何健康飲食

　　多溫?zé)嵘俸疀?/p>

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”。這個(gè)時(shí)候，食補(bǔ)要“巧”，如果過(guò)食燥熱峻補(bǔ)之品，會(huì)損傷陰氣、擾動(dòng)陽(yáng)氣，進(jìn)而加重干燥癥狀。

　　對(duì)于進(jìn)入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補(bǔ)食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。

　　對(duì)于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實(shí)、豆腐、牛乳、黑芝麻等。

　　少食咸多吃苦和鮮

　　要少食咸，多吃苦味食物。此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎，減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。

　　愛(ài)上火的人以平補(bǔ)為主

　　對(duì)于愛(ài)上火的人群，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，主要有兩類(lèi)食物：

　　一類(lèi)是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等。

　　一種是既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。這個(gè)時(shí)節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力，度過(guò)寒冷季節(jié)。

　　進(jìn)補(bǔ)肉類(lèi)不適當(dāng)所有人

　　天氣越來(lái)越寒冷，通過(guò)食補(bǔ)為人體補(bǔ)充能量符合中醫(yī)所說(shuō)“因時(shí)”進(jìn)補(bǔ)的原則，但以進(jìn)食肉類(lèi)為主的冬季食補(bǔ)并不適合所有人，類(lèi)似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類(lèi)的溫補(bǔ)食品適合身體健康的人食用，但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，多吃肉類(lèi)可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

　　冬季養(yǎng)生的原則與飲食特點(diǎn)

　　冬季氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理的調(diào)整飲食，保陰潛陽(yáng)，多吃熱食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬是十分必要的。

　　冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動(dòng)力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。

　　冬季養(yǎng)生食譜營(yíng)養(yǎng)原則冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂(yōu)平陽(yáng)”的原則，飲食以滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主。

　　冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應(yīng)提高糖類(lèi)和脂肪的攝取量來(lái)保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果、香蕉等水果，同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等以保證身體對(duì)維生素的需要。

　　冬季千萬(wàn)不要做的事

　　1.蒙頭睡覺(jué)

　　當(dāng)室溫低于16℃時(shí)，晚上睡覺(jué)會(huì)感到一些涼意，因此有的人把頭蒙在被窩里睡覺(jué)，這樣感覺(jué)上會(huì)暖和一些。在沒(méi)有取暖設(shè)施的南方，或者取暖設(shè)施較差的郊區(qū)和農(nóng)村，蒙頭睡覺(jué)成為了一種保暖方式，這是非常不科學(xué)的。我們吸進(jìn)的是氧氣，呼出的是二氧化碳。被窩里空氣流通差，氧氣會(huì)越來(lái)越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多。所以，很多蒙頭睡覺(jué)的人醒后會(huì)感到昏昏沉沉、疲乏無(wú)力。這就是不潔空氣導(dǎo)致的呼吸不暢，出現(xiàn)缺氧的結(jié)果。

　　2.戴口罩防寒

　　秋冬季節(jié)，街頭盛行口罩一族，尤其是一些年輕人以為很時(shí)尚、很優(yōu)雅。其實(shí)，很不科學(xué)?？谡质咕植靠諝鉁囟壬撸袀€(gè)呼吸不暢的問(wèn)題，呼出的二氧化碳有一部分又被吸了進(jìn)來(lái)。鼻黏膜有豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)，血液循環(huán)十分旺盛，當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時(shí)，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應(yīng)通過(guò)鍛煉來(lái)增強(qiáng)，若依賴(lài)戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。不過(guò)，真的患上了冷風(fēng)刺激的鼻炎，點(diǎn)滴藥物以后，戴上口罩適度保溫，真的有助于鼻炎水腫的消失。

　　3.飲酒御寒

　　生活在東北林區(qū)的伐木工人有飲酒御寒之說(shuō)，認(rèn)為喝酒以后，會(huì)增加體內(nèi)熱量，起到御寒的作用。河北、山東、山西以及江南的部分農(nóng)村也有這種說(shuō)法。其實(shí)，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了，飲酒后會(huì)使人血液循環(huán)加快，有渾身發(fā)熱的感覺(jué)，這是酒精促使人體散發(fā)原有熱能的結(jié)果，飲酒時(shí)酒精使人熱汗淋漓，酒勁過(guò)后，因大多熱量散出體外，反而會(huì)感到渾身冰涼，導(dǎo)致酒后寒冷。

　　4.皮膚瘙癢用手抓

　　冬天由于室內(nèi)外干燥，時(shí)常會(huì)感到渾身皮膚瘙癢。不少人本能地用手撓，這就錯(cuò)了。

　　皮膚干癢切不可用手抓撓，否則易抓破皮膚引起繼發(fā)感染。防治方法是多飲水、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強(qiáng)的食物，少飲烈性酒。勤洗澡，勤換內(nèi)衣。瘙癢嚴(yán)重者，可服用撲爾敏、非那根等藥物，也可涂些爐甘石洗劑或涂搽膚輕松軟膏治療。

　　5.熱水洗臉 》》冬季女人吃7款滋陰暖身湯 女人補(bǔ)血的六個(gè)中醫(yī)藥方

　　冬季傍晚回家，用一盤(pán)熱氣騰騰的水洗洗臉、蒸熏一下，會(huì)讓人感覺(jué)很舒服。這是因?yàn)?，蒸騰的熱氣吹開(kāi)了面部細(xì)微毛孔，促進(jìn)了微循環(huán)。有人因此早晚都用熱水洗臉，但早晨卻不宜用熱水洗臉，因?yàn)樵诶淇諝獯碳は?，人的汗腺、毛?xì)血管呈收縮狀態(tài)。當(dāng)遇上熱水時(shí)則迅速擴(kuò)張，但洗完以后，馬上外出上班，迅速接觸冷空氣，毛細(xì)血管又迅速收縮，這樣一張一縮，很容易使人的面部產(chǎn)生皺紋。

　　6.手腳寒冷用火烤

　　冬季北方居民有烤火的習(xí)慣，尤其是農(nóng)村居民，這是不科學(xué)的。冬天手腳長(zhǎng)期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時(shí)，如果馬上用火烘烤會(huì)使血管麻痹、失去收縮力，出現(xiàn)動(dòng)脈瘀血、毛細(xì)血管擴(kuò)張、滲透性增強(qiáng)，局部性瘀血。輕的形成凍瘡，重的造成組織壞死。

　　冷凍的手腳只能輕輕揉擦，使其慢慢恢復(fù)正常溫度。北方居民大都知道，凍僵的手不能用熱水洗，只能用雪慢慢地揉搓，這樣才能舒緩過(guò)來(lái)，否則容易出現(xiàn)皮膚壞死。