糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，糖尿病人血糖比較高，吃水果要謹(jǐn)慎處理，那么應(yīng)該怎樣吃才健康?

　　很多糖尿病病人經(jīng)常受到一個(gè)問題的困擾：自己很想吃水果，但是又擔(dān)心吃后會(huì)升高血糖，使病情出現(xiàn)反復(fù)。

　　每年盛夏，面對紛至沓來的新鮮應(yīng)季水果，令不少糖尿病“老友記”頗為苦惱：吃吧，怕血糖升高，不吃吧，實(shí)在忍得辛苦。那么，患了糖尿病到底能不能吃水果呢?

　　李斌主任認(rèn)為，其實(shí)糖友們大可不必“談水果色變”。只要把握好以下四點(diǎn)，那么對大多數(shù)糖友而言，完全可以既享受到食用水果的好處與樂趣，又能控制好血糖。

　　一是 “擇機(jī)”。當(dāng)血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，應(yīng)等平穩(wěn)后再吃。

　　二是 “擇時(shí)” 。也就是水果應(yīng)該安排在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃，而不是餐前或餐后立即吃水果;而且較大的水果最好是分次吃，這樣可以避免連續(xù)攝入過多的糖分而使血糖過高。

　糖尿病人怎樣吃水果才健康

　　三是 “擇類”。最重要的是選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。水果的種類不勝枚舉，推薦糖友選用的有西紅柿、小番茄(圣女果)、火龍果、枇杷、番石榴、山楂、李子等;慎重選用的有西瓜、獼猴桃、草莓、柚子、蘋果、桃、梨、橙等;不宜選用的有香蕉、荔枝、柿子、榴蓮、菠蘿、芒果、龍眼、葡萄等。需要強(qiáng)調(diào)的是，以上的大致分類僅供參考，因?yàn)榫退闶峭活愃?，由于產(chǎn)地、出品時(shí)節(jié)等的不同，其含糖量會(huì)有較大的差異，應(yīng)靈活把握。

　　四是“適量”。也就是甜度越高，越要嚴(yán)格控制進(jìn)食的量。要學(xué)會(huì)“食物等值交換法”，例如每天食用大約四兩(200克)左右普通甜度的蘋果(可提供約90千卡的熱量)，就應(yīng)扣除半兩(25克)的米面主食，以使每日攝入的總熱量保持不變。

　　按上述要點(diǎn)去做的同時(shí)，糖友們還應(yīng)自己積累一下經(jīng)驗(yàn)：如果能在吃某種水果前和吃后2小時(shí)測一下指尖血糖，對了解自己能不能吃這種水果以及吃的量是否適合，自然大有幫助。

　　糖尿病飲食治療

　　飲食治療是各種類型糖尿病治療的基礎(chǔ)，一部分輕型糖尿病患者單用飲食治療就可控制病情。

　　1.總熱量

　　總熱量的需要量要根據(jù)患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動(dòng)量、病情等綜合因素來確定。首先要算出每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)體重，可參照下述公式：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)—105或標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=[身高(cm)—100]×0.9;女性的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)再減去2kg。也可根據(jù)年齡、性別、身高查表獲得。算出標(biāo)準(zhǔn)體重后再依據(jù)每個(gè)人日常體力活動(dòng)情況來估算出每千克標(biāo)準(zhǔn)體重?zé)崃啃枰俊?/p>

　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算出每日所需要熱卡量后，還要根據(jù)病人的其他情況作相應(yīng)調(diào)整。兒童、青春期、哺乳期、營養(yǎng)不良、消瘦以及有慢性消耗性疾病應(yīng)酌情增加總熱量。肥胖者要嚴(yán)格限制總熱量和脂肪含量，給予低熱量飲食，每天總熱量不超過1500千卡，一般以每月降低0.5～1.0kg為宜，待接近標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，再按前述方法計(jì)算每天總熱量。另外，年齡大者較年齡小者需要熱量少，成年女子比男子所需熱量要少一些。

　　2.碳水化合物

　　碳水化合物每克產(chǎn)熱4千卡，是熱量的主要來源，現(xiàn)認(rèn)為碳水化合物應(yīng)占飲食總熱量的55%～65%，可用下面公式計(jì)算：

　　根據(jù)我國人民生活習(xí)慣，可進(jìn)主食(米或面)250～400g，可作如下初步估計(jì)，休息者每天主食200～250g，輕度體力勞動(dòng)者250～300g，中度體力勞動(dòng)者300～400g，重體力勞動(dòng)者400g以上。

　　3.蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)每克產(chǎn)熱量4千卡。占總熱量的12%～15%。蛋白質(zhì)的需要量在成人每千克體重約1g。在兒童，孕婦，哺乳期婦女，營養(yǎng)不良，消瘦，有消耗性疾病者宜增加至每千克體重1.5～2.0g。糖尿病腎病者應(yīng)減少蛋白質(zhì)攝入量，每千克體重0.8g，若已有腎功能不全，應(yīng)攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)，攝入量應(yīng)進(jìn)一步減至每千克體重0.6g。

　　4.脂肪

　　脂肪的能量較高，每克產(chǎn)熱量9千卡。約占總熱量25%，一般不超過30%，每日每千克體重0.8～1g。動(dòng)物脂肪主要含飽和脂肪酸。植物油中含不飽和脂肪酸多，糖尿病患者易患動(dòng)脈粥樣硬化，應(yīng)采用植物油為主。