紅薯葉的降糖功效
紅薯葉的降糖功效
我們都知道,蔬菜其實(shí)也是藥物,健康天然的藥物。那么番薯葉可以降血糖嗎?接下來和小編一起看看吃番薯葉的好處,希望對大家有用!
番薯葉可以降血糖嗎
對降血糖有一定的效果。
它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用,還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。不過還不能直接降血糖哦,即使是特種茶葉也得是通過技術(shù)提純出的高純度高活性的茶多糖蛋白提純素才行。
番薯葉和紅薯葉的區(qū)別
番薯葉一般指紅薯葉。
紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫力,保護(hù)視力,延緩衰老,解毒等作用。我們一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
而番薯葉我國各地均有栽培。夏、秋季采收,洗凈鮮用。
番薯葉怎么做好吃
1、蒜茸紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
2、蠔油番薯葉
番薯葉摘去老莖,用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑,舌邊尖紅,苔黃干,脈數(shù)。
番薯葉的營養(yǎng)價(jià)值
紅薯是一種高纖維、高營養(yǎng)的美味食材,而紅薯的葉子也毫不遜色,下面我們就來看一下番薯葉都含有哪些營養(yǎng)成分吧。
番薯葉是紅薯藤的葉子,又稱地瓜葉,是旋花科甘薯植物,它是經(jīng)過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種,在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”,“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將番薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種。
番薯葉的營養(yǎng)豐常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營養(yǎng)物質(zhì)高很多,特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
番薯芽苗營養(yǎng)豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。番薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
番薯葉與其他常見的綠葉蔬菜相比,營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色,所以說是一種長期被遺忘的“蔬菜皇后”.
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