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      紅色秋葵的功效與作用

      時間: 肖陽1034 分享

      紅色秋葵的功效與作用

        紅秋葵這樣的植物大家了解嗎,它的價值是很多的,不僅能夠當做很時尚的一種蔬菜,它的醫(yī)療保健的作用也是很強大的,下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

        紅秋葵主要價值

        新潮蔬菜

        紅秋葵含有營養(yǎng)價值很高的蛋白質、維生素及礦物質,其含量高于一般蔬菜和水果,具有一種特殊的香味,老少皆宜,對青壯年和運動員消除疲勞、迅速恢復體力的作用極大。紅秋葵食用方法多樣,可以涼拌、做湯、單炒,或與青椒、雞蛋、肉類等一起烹調。

        醫(yī)療保健

        紅秋葵嫩果汁液中含有果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳保健蔬菜之一。

        油料作物

        成熟后的種子含油率高達20%,是一種高營養(yǎng)物質,在國際市場上售價昂貴。

        抗病豐產

        紅秋葵喜溫暖,耐霜凍,抗病蟲能力強,既可大田種植,又能庭院栽培,單株產量1-1.5 kg,畝產3000-5000kg,每千克售價2-3元,是一種很有發(fā)展前途的蔬菜和高效油料。

        紅秋葵形態(tài)特征

        紅秋葵為多年生直立草本,高1-3米,莖帶白霜,無毛。葉指狀5裂,裂片狹披針形,長6-14厘米,寬6-15毫米,先端銳尖,基部楔形,邊緣具疏齒,兩面均平滑無毛;葉柄長5-10厘米,平滑無毛。

        花單生于枝端葉腋間,花梗長5-8厘米,平滑無毛,微帶白霜;小苞片12,線形,長約2.5厘米,寬1-2毫米,平滑無毛,基部微合生;萼大,葉狀,鐘形,直徑3-4厘米,長約4厘米,裂片5,卵圓狀披針形,平滑無毛,基部1/3處合生;花瓣玫瑰紅至洋紅色,倒卵形,長7-8厘米,寬3-4厘米,外面疏被柔毛;雄蕊柱長約7厘米;花柱枝5,被柔毛。

        蒴果近球形,無毛,直徑約2厘米,端具短喙,果爿5,無毛;種子球形,直徑約3毫米,疏被棕色細毛?;ㄆ?月。

        秋葵的營養(yǎng)價值

        1.每一百克秋葵中所含蛋白質是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纖維3.9克,胡蘿卜素310微克,維生素C4毫克,鈣45毫克,磷65毫克,鉀95毫克,鈉3.9毫克,鎂29毫克,鐵0.1毫克,鋅0.23毫克,硒0.51毫克。

        2.秋葵脂肪及蛋白質的含量確實略高于一般的蔬菜,它最特別的地方是含有咖啡堿,咖啡堿在茶葉和咖啡豆中含量比較高,秋葵的咖啡堿含量與咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。

        3.黃秋葵的營養(yǎng)保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。

        吃秋葵的好處

        1.助消化,護腸胃

        秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。

        2.排毒降血脂

        秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,有利通便、排毒,防治腸道疾病,還能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。

        3.美膚

        秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

        4.保護肝臟

        秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

        5.補鈣

        秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,對素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

        6.減肥

        秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。

        7.補腎

        秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
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