鮮榨石斛汁的做法與霍山石斛的簡介
鮮榨石斛汁的做法與霍山石斛的簡介
與霍山石斛一樣，石斛汁也有非常好的藥用價值。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鮮榨石斛汁的做法與霍山石斛的簡介，希望對你有幫助。
鮮榨石斛汁的做法
1.取新鮮鐵皮石斛莖，用清水洗凈;
2.將洗凈的鐵皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁機中;
3.按10ml/g比例在榨汁機中加入礦泉水，蓋緊機蓋，啟動榨汁機，按榨汁機標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行榨汁。以將鐵皮石斛莖充分榨碎為準(zhǔn)，停機;
4.將鮮榨汁連同渣一同倒入不銹鋼煎煮鍋，用少量水清洗榨汁機，將殘渣洗出，一并倒入煎煮鍋中;
5.將煎煮鍋放到電磁爐上，啟動電磁爐進(jìn)行煎煮。煮沸后調(diào)整電磁爐功率，以保持鍋內(nèi)鮮榨汁微沸為原則，并開始計時，微沸10分鐘以上;
6.微沸結(jié)束將鮮汁倒出，用濾網(wǎng)過濾(濾網(wǎng)網(wǎng)孔以不濾下纖維為準(zhǔn)，應(yīng)能保證濾液的澄清)
7.將濾渣倒回煎煮鍋，按上述方法加入等量礦泉水再進(jìn)行兩次煎煮、過濾，合并濾液;
8.加入糖或蜂蜜等調(diào)味料，即可飲用。
霍山石斛的簡介
霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強機體免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。
鐵皮石斛汁的功效與做法
鐵皮石斛汁能充分補充體內(nèi)血、精、津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡;對心、肝、脾、肺、腎陰虛有均補作用;滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，健腦明目，補五臟虛勞;既補又清，補而不膩，清而不傷胃;特別對煙酒、勞累、用腦過度等導(dǎo)致的身體不適有獨特的功效。
主料：新鮮石斛
配料：冰糖或蜂蜜
制作要點：
1.將新鮮石斛洗凈，剝?nèi)ダ掀ひ部杀Ａ衾掀?，然后剪或切?-3CM的小段;
2.將剪好的石斛放入普通榨汁機內(nèi)，加入適量的純凈水;
3.啟動榨汁機時間設(shè)定為3-5分鐘，這樣可以充分將營養(yǎng)成分榨出。待豆?jié){機停止工作即可倒出并濾去渣滓，飲用時根據(jù)個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
鐵皮石斛的食用方法
1、鮮吃
具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。
2、煎湯
具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右,連渣早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。
3、泡茶
具體操作:取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個左右),直接用開水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最后連渣嚼服。
直接功效:清嗓潤肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解郁。
4、入膳
具體操作:將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜,可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
5、熬膏
具體操作:洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖或蜂蜜,繼續(xù)熬制成膏狀飲用。
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