西洋參的功效和西洋參安神的食用方法
西洋參的功效和西洋參安神的食用方法
西洋參被稱為百草之王，是滋補(bǔ)的良藥，很多人都想知道西洋參泡水喝的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家西洋參的功效和西洋參安神的食用方法，希望對(duì)大家有所幫助。
西洋參的功效
西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴，臨床上用來治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的諸種癥候，如高血壓、冠心病、心絞痛等患者，尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等癥狀突出者;肺內(nèi)虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口燥，咳嗽氣短，短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘，失眠多夢(mèng);脾胃津虧引起的口干口渴，大便微結(jié)，舌紅苔少等。另外，西洋參能輔助治療癌癥患者因放射治療或化學(xué)治療所致的不良反應(yīng)。
古語云：“西洋參性涼而補(bǔ)， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。
西洋參安神的食用方法
1、西洋參鴿子湯
材料：鴿子1個(gè)，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。
做法：鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料：約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。
做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時(shí)。
3、西洋參燉羊肉
材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。
4、西洋參瘦肉粥
材料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。煲半小時(shí)后取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。
5、西洋參蓮子湯
材料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。
6、燕窩燉洋參
材料：燕窩、洋參各5克。
做法：將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。
西洋參的禁忌
1、西洋參不能和蘿卜一起服用。
2、服用西洋參的同時(shí)不能喝濃茶。因?yàn)轺匪釙?huì)破壞西洋參中的有效成分,而茶葉中含有多量的鞣酸,最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對(duì)西洋參的效果也有一定影響。
吃西洋參會(huì)上火嗎
西洋參有類似人參的補(bǔ)氣作用，但沒有人參的溫燥之性，適當(dāng)服用不容易上火。它能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩，適用于肺氣虛弱、容易疲勞、神經(jīng)衰弱、口干咽痛、聲音沙啞者。對(duì)于夏季情緒易怒，容易發(fā)火的上火人群來說，不妨吃點(diǎn)西洋參來“防火”。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴。最適于氣陰兩虛有熱的人，其特點(diǎn)為不熱不燥，凡不適合人參和熱補(bǔ)的人，均可用西洋參。
《本草從新》載：西洋參“補(bǔ)肺降火，上津液，除煩倦，虛而有火者相宜”。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》亦載：西洋參“性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分”。
西洋參上火嗎?西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。常熬夜的人難免心肝火旺，喝點(diǎn)西洋參茶還能清熱降火。特別是秋天會(huì)感到四肢乏力、精神不振、容易上火，這時(shí)泡點(diǎn)西洋參喝正合適。
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