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      松子發(fā)苦是什么原因造成的

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      松子發(fā)苦是什么原因造成的

        作為很多人喜歡的日常堅(jiān)果,老少咸宜,松子的食用有時(shí)候會(huì)有苦味。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)松子發(fā)苦的原因。

        松子發(fā)苦的原因

        松子氧化

        松子中不飽和脂肪酸很豐富,在一定條件下松子很容易發(fā)生氧化變質(zhì),出現(xiàn)哈哈喇味,食用后可能導(dǎo)致口腔不適或消化不良。

        松子發(fā)霉

        松子在潮濕環(huán)境下很容易發(fā)霉,特別是黃曲霉,環(huán)球股每會(huì)生黃曲霉毒素,長期大量食用這樣的松子會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

        松子炒糊

        松子需要炒制,火候大或炒制時(shí)間長都可能導(dǎo)致松子炒糊,可能會(huì)產(chǎn)生一些苦味,這樣的松子最好不吃,以免影響身體健康。

        怎么保存松子

        沒吃完的松子不能直接暴露在空氣,這樣會(huì)很容易油脂酸敗或發(fā)霉,可用塑料罐子密封裝起,最好是用真空包裝機(jī)抽掉袋中空氣,松子真空包裝后保存時(shí)間會(huì)延長。

        松子的功效與作用

        1.健腦補(bǔ)腦

        松子中的磷和錳含量豐富,對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

        2.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

        有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

        3.滋陰潤肺

        它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。

        松子的食療價(jià)值

        1.祛病強(qiáng)身,促進(jìn)生長發(fā)育松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,這些類脂是人體多種組織細(xì)胞的組成成分,也是腦髓和神經(jīng)組織的主要成分。多食松子能夠促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和病后身體恢復(fù)。

        2.軟化血管,防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等,一方面能夠增強(qiáng)血管彈性,維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài),降低血脂,預(yù)防心血管疾病;另一方面,能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨,消除疲勞,對(duì)老年人保健有極大的益處。

        3.潤膚澤顏,烏發(fā)美容松仁富含油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì),有顯著的辟谷充饑作用,能夠滋潤五臟,補(bǔ)益氣血,充養(yǎng)肌增,烏發(fā)白膚,養(yǎng)顏駐容,保持健康形態(tài),是良好的美容食品。


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