冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗有哪些
冬至既是二十四節(jié)氣之一，也是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在周朝時(shí)冬至被定為元旦，此后雖然取消了，但歷朝歷代的皇帝都有在冬至節(jié)祭天的傳統(tǒng)?？梢韵胍?jiàn)冬至節(jié)在古時(shí)候是一個(gè)很受重視的節(jié)日。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗。
冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗
吃餃子。
在農(nóng)村冬至?xí)r每家每戶都會(huì)包餃子，吃餃子是冬至那一天必不可少的。
吃餛飩。
在北京和我國(guó)北方地區(qū)冬至這天要吃餛飩。
吃狗肉。
民間很多地方有冬至吃狗肉的習(xí)俗。人們?cè)诙吝@一天吃狗肉，希望為明年帶來(lái)好運(yùn)。
吃丸子?！ ∥覈?guó)的南方地區(qū)每年冬至?xí)r用糯米粉把調(diào)好的餡包成團(tuán)，全家食用或者饋贈(zèng)親朋，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。
祭祀。
我國(guó)很多地方在冬至這一天都要祭拜祖先和掃墓。沿海地區(qū)的漁民還有祭拜海神的習(xí)俗，祈求海神保佑出海平安。
冬至的含義
冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。
古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰"冬至"。
冬至日太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，冬至后便開(kāi)始"數(shù)九"，每九天為一個(gè)"九"。到"三九"前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說(shuō)"冷在三九"，而"九九"已在夏歷一月、二月，我國(guó)大部分地區(qū)已入春，因此有"九九艷陽(yáng)天"的說(shuō)法。
冬至民間飲食習(xí)俗
老北京吃餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。
民間傳說(shuō)：相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 河南人吃餃子
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。
民間傳說(shuō)：相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。
民間傳說(shuō)：相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗，紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。 江南吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
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