鹽是怎樣形成的
海水中的各類化學(xué)元素中，鹽所占的比重最大。同時(shí)，鹽也是人們生活中的的食用調(diào)料。對于鹽的形成原因，很多人都不太了解。接下來就和學(xué)習(xí)啦小編一起去看看鹽的形成吧。
鹽的形成
依照自然存在的狀況，鹽可以分為海鹽、湖鹽、井鹽和巖鹽四種。
很早很早以前，人們就用大海的海水、鹽湖的湖水、鹽水井的井水曬制鹽了。當(dāng)然，現(xiàn)在人們還繼續(xù)用這種反復(fù)取制鹽。不過，也有一部分加碘精制鹽是從另一種途徑取得的——由開采的巖鹽加工而成。
在鹽礦，地下大塊的巖鹽被炸開，經(jīng)過“篩割機(jī)”“粉碎機(jī)”“研磨機(jī)”的加工，生產(chǎn)出有多種用途的粗鹽(例如，粗鹽可用來使水軟化或者化解路面上的冰)。
要制精鹽，先將粗鹽溶解在水中形成鹽水。將鹽水泵入整流器，通過加工形成類似膏體的“鹽糊”。過濾“鹽糊”,將其干燥，并按鹽粒的大小進(jìn)行篩分。這樣就得到了精細(xì)的方晶鹽。加入化學(xué)物質(zhì)碘化鉀，制作使用碘鹽。
加碘后的食鹽經(jīng)過包裝和運(yùn)輸，然后才能走進(jìn)千家萬戶，走進(jìn)我們的生活。
鹽的性質(zhì)
1.和酸發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
酸+鹽→新鹽+新酸(強(qiáng)酸→弱酸)
這里的鹽可以是不溶性鹽。
[舉例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO2↑+2NaCl (碳酸不穩(wěn)定會繼續(xù)分解成水和二氧化碳)
2.和堿發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
用鹽防潮
堿(可溶)+鹽(可溶)→新堿+新鹽
[舉例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
3.和鹽發(fā)生反應(yīng)[復(fù)分解反應(yīng)]
鹽(可溶)+鹽(可溶)→兩種新鹽
[舉例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
4.和某些金屬反應(yīng)[置換反應(yīng)]
鹽+金屬(某些)→新金屬+新鹽
注意：1.反應(yīng)中的金屬一定要比鹽中的金屬活潑才可以把它給置換出來
2.鐵生成的為亞鐵鹽
3.鉀，鈣，鈉，鋇過于活潑會先與水反應(yīng)
4.反應(yīng)物中的鹽必須可溶
[舉例]Zn+CuSO4==ZnSO4+Cu
*其他：1.金屬氧化物+非金屬氧化物→鹽
例：MgO+SO2====MgSO3
鹽的酸堿性
鹽也分為酸式鹽，正鹽，堿式鹽。
鹽有的電離，有的要水解。
關(guān)于鹽呈酸性堿性的口訣："誰強(qiáng)顯誰性"
比如強(qiáng)酸弱堿鹽顯酸性，強(qiáng)堿弱酸鹽顯堿性，
但如果是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽顯中性，弱酸弱堿鹽的酸堿性要看弱酸和弱堿的相對強(qiáng)弱，顯相對強(qiáng)的性質(zhì)。
說明：強(qiáng)酸性的物質(zhì)(或化合根)有： Cl (氯) NO3(硝酸根) SO4(硫酸根)等
弱酸性的物質(zhì)(或化合根)有：CO3(碳酸根)等
強(qiáng)堿類的物質(zhì)(或化合根)有：Na(鈉)、K(鉀)等
弱堿類的物質(zhì)(或化合根)有：NH4(銨根)、Cu(銅)等
強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽：一般中性(pH=7)(如：NaCl\KNO3)
但是對氟硼酸鈉等氟硼酸鹽，其對應(yīng)的氟硼酸是強(qiáng)酸，屬于強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽，然而氟硼酸鈉因?yàn)槠渲蟹鹚岣糠峙c水反應(yīng)生成羥基氟硼酸而部分釋放出HF，所以其水溶液pH約為2～4，顯現(xiàn)較強(qiáng)的酸性。
強(qiáng)酸弱堿鹽：酸性(pH<7)(如：NH4Cl\CuSO4)
弱酸強(qiáng)堿鹽：堿性(pH>7)(如：Na2CO3/NaHCO3)
口訣：
都溶硝酸鉀鈉銨 即意為：硝酸，鉀，鈉，銨的鹽都是能溶于水的。
碳酸沒有三價(jià)鹽 即意為：一般認(rèn)為，碳酸鹽中的金屬離子沒有3價(jià)的。
鹽酸除銀汞 即意為：銀和汞的氯化物不溶于水。
硫酸去鋇鉛 即意為：鋇和鉛的硫酸鹽不溶于水。
堿溶有五位……
鉀鈉銨鈣鋇 即意為(合上句)：一般情況堿只有5個(gè)能溶于水：鉀鈉銨鈣鋇(鈣為微溶)。
實(shí)驗(yàn)：把一根生銹的鐵釘放入盛有稀鹽酸的試管里， 過一會兒取出， 用水洗凈，觀察鐵釘表面的變化.
現(xiàn)象：鐵銹消失，溶液變黃。
從實(shí)驗(yàn)看出， 鐵釘表面的銹已被除去. 這是因?yàn)辂}酸跟鐵銹(主要成分Fe2O3)起反應(yīng)，生成可溶性的氯化鐵的緣故
鹽的食用禁忌
1.咳嗽消渴、水腫病人不宜食用。
2.高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應(yīng)限制攝入量，最好用代鹽(氯化鉀)或無鹽醬油代替食鹽以促進(jìn)食欲。
3.在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。
4.碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會被破壞。據(jù)測試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜(比如酸菜)，食用率也會下降。
過量食用的危害
心血管疾病
經(jīng)很多研究證實(shí)，食鹽的攝入量與血壓高低有聯(lián)系。最早的動物實(shí)驗(yàn)中人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會升高血壓。后來，在很多人群流行病學(xué)調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，如果膳食中食鹽攝入增加，會升高血壓;但減少食鹽攝入后血壓就會有降低的趨勢。食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會使細(xì)胞興奮性增加，變得更容易“激動”，結(jié)果則表現(xiàn)為動脈收縮，血壓升高。
肝腎臟疾病
食鹽也是經(jīng)過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實(shí)驗(yàn)中，人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質(zhì)的量升高;后來，在人體中的繼續(xù)研究也發(fā)現(xiàn)，高食鹽攝入量也會升高尿液中的蛋白質(zhì)含量，而這恰恰是腎臟功能發(fā)生問題的危險(xiǎn)信號。對1966年至2004年間發(fā)表的關(guān)于食鹽與腎臟疾病的人群研究證據(jù)進(jìn)行綜合分析認(rèn)為，高鹽膳食會增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石
食鹽含有鈉離子，研究發(fā)現(xiàn)，鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的，它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉離子從人體排出時(shí)，還會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果平時(shí)膳食食鹽攝入過多，排鈉增加的同時(shí)也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥，也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
看了鹽形成的原因還看：
1.湖是怎么形成的
3.湖泊是如何形成的
4.化石是怎么形成的
5.冰是如何形成的