肥料，是提供一種或一種以上植物必需的營養(yǎng)元素，改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質。農業(yè)生產的物質基礎之一。

　　中國早在西周時就已知道田間雜草在腐爛以后，有促進黍稷生長的作用?！洱R民要術》中詳細介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等;還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合，經過踐踏和堆制而成肥料的方法。

　　肥料是用在植物身上，那么，植物是如何吸收肥料的?

植物吸收肥料

　　肥料的來源有自然界的也有人工施加的，但是歸根結底這些肥料會變?yōu)榛衔锏男问诫S水分滲透到土壤當中，在通過透析、轉換等方式通過植物根部的細胞膜進入到植物體內，這樣肥料就被植物吸收了。

　　植物主要是吸收土壤中游離于水的以氮磷鉀為主的離子狀態(tài)的化合物，不能完全吸收有機物。有機物必須降解后變成離子狀態(tài)才能被植物通過透析作用吸收進植物體。但是植物的生長需要的養(yǎng)料的決大部分不是通過土壤吸收，而是通過植物自身的光合作用產生，植物葉子里的葉綠體可以進行光合作用，能夠把空氣中的二氧化碳轉變?yōu)樘妓衔锖脱鯕?，使植物得以快速生長。

　　也因為這個原因，地球上的能量大多數都是來自于太陽的光能然后被植物轉化成化學能，然后形成礦物能(煤炭、石油)，而不是來自于土壤的能量，土壤只是給植物提供了植物必需的“微量元素”就象人體必需的維生素，重要但是不起決定作用。