餐飲采購報銷流程
餐飲采購報銷流程
物品采購報銷管理規(guī)定為了規(guī)范采購報銷流程,加強(qiáng)物品及資金的使用管理,保障優(yōu)質(zhì)廉價及經(jīng)營需求,特制 訂采購報銷制度及流程。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲采購報銷流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
餐飲采購報銷流程圖
餐飲采購員崗位職責(zé)餐飲采購員
崗位職責(zé)一
一、采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
三、嚴(yán)格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計劃采購、保證供應(yīng)。
五、使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報帳，并記錄使用開支項目。
六、采購原材料人庫，必須經(jīng)保管員過秤驗收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫單方能報帳。
七、在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。
八、堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng) "四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)
餐飲采購員崗位職責(zé)二
餐廳采購員工作職責(zé)
餐廳采購員工作職責(zé)
1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。
2.大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。
3.廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4.嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
6.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
7.除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
餐飲采購員崗位職責(zé)三
1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。
2、熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉，保障供應(yīng)
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。
5、嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊
6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時。
餐飲采購員崗位職責(zé)四
一、采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
三、嚴(yán)格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計劃采購、保證供應(yīng)。
五、使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報帳，并記錄使用開支項目。
六、采購原材料人庫，必須經(jīng)保管員過秤驗收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫單方能報帳。
七、在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。
八、堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng) "四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)
餐飲采購員崗位職責(zé)五
1、 了解各部門物資的市場供應(yīng)情況，掌握財務(wù)部及采購部隊各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。
2、 各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認(rèn)真核實各部門的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型常用物資按庫有規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。
3、 采購物品應(yīng)做到價廉物美，擇優(yōu)錄取，時鮮，季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應(yīng)及時提供樣板，信息供經(jīng)營部門參考選用。
4、 采購物資一股腦嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符后質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取訂購資源，根據(jù)“暢銷高進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證物源充足。
5、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)必須上報經(jīng)理或主管，研究后方可實施。
6、 經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購，積極組織適銷對路的管理，防止盲目進(jìn)貨，盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率，經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”有計劃，由步驟地安排好如常工作。
7、 努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，招待來訪業(yè)務(wù)熱情有禮外出采購時要注意維護(hù)公司的利益和聲譽(yù)不謀私利。
8、 嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動，購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖延掛賬。
9、 嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，服從主管上級分工安排。
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