糖尿病不能吃什么
糖尿病在飲食控制方面非常重要，糖尿病人吃什么好，糖尿病人不能吃哪些食物?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了糖尿病不能吃食物，一起來了解吧。
糖尿病不能吃食物
1.糯米
米飯會(huì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米飯的含糖量更高，糖尿病是對(duì)于糖類的帶血紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米飯，特別是糯米。
2.爆米花
爆米花是很多人特別喜歡的休閑食品，但是爆米花主要是淀粉，會(huì)在體內(nèi)代謝成為糖分，所以不適合糖尿病患者食用，更加不用說爆米花是一種油炸食品，從這一點(diǎn)來說也不適合糖尿病患者食用。
3.棗子
紅棗是一種能夠起到益氣補(bǔ)血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對(duì)于糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅(jiān)決不可以食用的，棗的含糖量據(jù)說達(dá)到60%哦。
4.甘蔗
甘蔗產(chǎn)于南方，是一種可以消除饑渴的東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對(duì)于本來糖類代謝就已經(jīng)紊亂的糖尿病患者來說當(dāng)然是不能夠食用的。
5.辣椒
由于多數(shù)糖尿病患者的體質(zhì)都是屬于陰虛內(nèi)熱，而辣椒能夠傷陰助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。
6.蜂蜜
蜂蜜是一種非常好的滋補(bǔ)品，能夠緩解便秘，并且還具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高達(dá)40%，所以對(duì)于糖類比較敏感的糖尿病患者需要放棄食用。
7.白酒
白酒能夠讓血糖升高，導(dǎo)致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同時(shí)糖尿病患者在服藥，白酒能夠影響到降糖藥的代謝，從而影響到糖尿病的治療。
糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)食譜
尖椒干豆腐
材料：青尖椒、干豆腐、豬里脊、生抽、料酒、水淀粉、色拉油。
做法：豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會(huì)兒;尖椒切滾刀塊， 干豆腐切菱形塊、蒜切片;鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色;放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干;放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀料勾芡即可。
排骨冬瓜薏仁綠豆湯
材料： 排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許。
做法：綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí);涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水;砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí);放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
醬爆花蛤
材料：花蛤、豆瓣醬、姜、蔥、青紅椒絲、料酒。
做法：將花蛤放入淡鹽水中，吐凈泥沙及污物;鍋中油熱后，放入邯鄲豆瓣醬或你喜歡的醬、蔥姜炒香;放入花蛤，導(dǎo)入料酒，大火炒至完全開口;放入青紅椒絲，撒少許鹽，翻炒均勻出鍋即可。
苦瓜釀肉
材料：苦瓜、五花肉、生抽、料酒、香菇、蝦末、五香粉、姜粉、淀粉、雞蛋、鹽。
做法：五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、淀粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃?苦瓜切段去瓤;把肉餡釀入苦瓜中，上鍋蒸約十分鐘;蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
糖尿病的飲食原則
選擇粗雜糧代替精細(xì)糧。常以糙米取代精白米;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用干飯代替稀飯。
食用水果時(shí)，不要將水果榨汁喝。有些食物，生食時(shí)的升血糖作用較弱，如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。
喜好甜味的朋友，可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當(dāng)然也可用低熱量的木糖醇來代替。
有些食物血糖生成指數(shù)雖高，但由于其營(yíng)養(yǎng)密度不大，少量選食對(duì)血糖的總體影響也不大，這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等。
另外，還有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)也是糖尿病人不得不知道的。
糖尿病的飲食注意事項(xiàng)
餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。不管哪種醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，減慢淀粉分解為糖的速度，使食物要更長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)化成血糖。此外，醋增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，可調(diào)節(jié)血糖。也有研究認(rèn)為，醋酸使食物在胃里停留較久，延緩胃排空時(shí)間，增加飽腹感。
餐前一把堅(jiān)果。餐前吃點(diǎn)含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅(jiān)果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時(shí)少吃點(diǎn)，堅(jiān)果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利于控制餐后血糖。
最后，再來為大家推薦幾款適合糖尿病人的食譜吧。
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