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      秋天燥熱吃什么菜

      時間: 肖陽1034 分享

      秋天燥熱吃什么菜

        秋季干燥的氣候會導(dǎo)致人體出現(xiàn)燥熱的癥狀,秋季燥熱,可以通過飲食調(diào)理,可不要急著吃藥。那么秋季燥熱吃什么呢?平潤的食物最好。

        秋季燥熱吃什么

        1、梨。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。

        2、茄子。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼味甘,入腸胃經(jīng),有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能。中醫(yī)講究以性涼的有清熱作用的食品來糾正燥熱之氣,因此食用茄子可以預(yù)防秋燥或減輕秋燥引起的一些癥狀,所以就有了立秋吃茄子去火除燥的說法。

        3、銀耳。銀耳性平、味甘,是秋季潤肺的圣品,既有補(bǔ)脾開胃的成效,又能滋陰潤肺。適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。另外,銀耳還含有自然動物性膠質(zhì),是非常好的潤膚食品。

        4、海帶。海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因?yàn)楹院?,其含有的碘被人體吸收后,促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。

        5、牛奶。秋季容易燥熱,飲用微寒的牛奶可以滋陰、去肝火、解熱毒,同時還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,增強(qiáng)人體抵抗力。

        6、山藥。秋季天氣較枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥,此時進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養(yǎng)肺之上品。山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲,還能夠熗炒、熬粥,適合不同體質(zhì)的人食用。

        7、蓮藕。民間早有“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”的說法。秋令時節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

        8、蘿卜。蘿卜有止咳化痰,清熱解毒的效果,含有豐富的維生素,對肺部。咽喉部,有著很好的保養(yǎng)效果。

        9、荸薺。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果,據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

        10、甘蔗。甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份,特別是青皮甘蔗更性涼,秋季多吃,更具清熱熱之功效,此外甘蔗中豐富的水份,能夠有效的避免秋季上火。

        11、蜂蜜。根據(jù)燥則潤之的原則,此時食用蜂蜜是保健養(yǎng)生的最佳時期,而蜂蜜的功能甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容,恰恰又是對號入座的良方妙藥。

        秋季燥熱多吃白色食物

        中醫(yī)認(rèn)為,解除燥熱多用潤法。根據(jù)五行與五色關(guān)系的原理,不妨多吃一些白色食物。秋冬季可以多吃些白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等,其中,白菜、蘿卜這兩種大眾蔬菜功效最好,可謂是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的滋補(bǔ)品了。

        另外,干燥的秋冬季還可以食用一些藥膳。比如雪梨羹,把雪梨、銀耳、百合放在一起煮,有清熱生津、化痰潤肺的功效。百合蓮子小米大棗粥,有滋陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用。此外,還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、蘿卜花生湯、大白菜湯等。

        秋季飲食要少辛增酸。飲食應(yīng)以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主,可多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果,可以滋陰潤燥;少吃辛辣食物,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等,以免火上澆油,加重肺燥癥狀。

        “秋老虎”的飲食原則

        清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說,此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液,還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需營養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。

        寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛弱,因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼。

        飲食營養(yǎng)要加強(qiáng)。不能只為了追求清熱解暑,而使飲食過于清淡。事實(shí)上,到了立秋可適當(dāng)吃肉食,有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等,既能清暑熱,又可補(bǔ)益,可放心食用。
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