豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，是剛從種子萌芽而生長的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽，下面一起來看看豌豆苗的種植方法吧!

　　豌豆苗的種植方法

　　第一步：需要將豌豆的種子放在塑料盆中，或者也可以選用一些桶，之后需要用清水浸泡6到8個小時。

　　第二步：浸泡好之后，是要用清水反復(fù)把豌豆苗清洗幾遍，清洗以后，則需要把豌豆放在育苗盤中，這里要注意的是育苗盤中必須鋪油保濕紙。擺放豌豆的時候應(yīng)該把豌豆放平同時鋪均勻。

　　第三步：要把擺放好的豌豆放在通風(fēng)的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。

　　第四步：3到4天以后，豌豆苗就會長高一些，這時候我們需要把豌豆苗放在通風(fēng)良好處，同時也要保證豌豆苗要有光的照射，經(jīng)過陽光的照射以后，豌豆苗會從金黃色逐漸變成綠色。

　　第五步：每天都要給豌豆苗噴2到3次的清水，這一天必不可少，否則豌豆苗會枯萎，等到7到10天以后，便可以采集新鮮的豌豆苗了。

　　第六步：采集豌豆苗的時候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3厘米的跟，之后可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天后，便又可以采集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法采集2到3次。

　　注意：在種植時也一定要注意我們在浸泡豌豆的時候一定要保持6到8個小時，另外也一定要把豌豆洗得特別干凈，這樣才能夠保證種植豌豆苗的質(zhì)量和口感。

　　豌豆苗的營養(yǎng)價值

　　豆苗的顏色很鮮明，質(zhì)地又很柔軟，含有極豐富的鈣質(zhì)、維他命B&L、胡蘿卜素的含量也不少，富含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，100克豌豆苗的營養(yǎng)成分含量表如下：

　　豌豆苗還含有含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。

　　豌豆苗的食用功效

　　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

　　1、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　2、投稿免疫力：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　3、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　4、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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