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      小白菜的正確種植方法是什么

      時(shí)間: 顯鈐829 分享

      小白菜的正確種植方法是什么

        小白菜是芥屬栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。據(jù)測(cè)定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。不過小白菜怎么種植呢?接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看小白菜的種植方法吧。

        小白菜的種植方法

        第一步、材料準(zhǔn)備

        所需材料:種子、菜園土、腐葉土、有機(jī)肥、栽培容器、竹簽、噴壺、小耙

        a、品種選擇:一般白菜的品種都可以用來盆栽。

        b、栽培土的選擇:營養(yǎng)土以疏松、透氣、保水保肥為宜。一般用菜園土、腐葉土加有機(jī)肥按一定比例混配。

        c、栽培容器 :可以用淺的花盆、木盆、泡沫塑料箱等,一般栽種單株的容器深度以15-20厘米,也可以在天臺(tái)上用磚砌成栽培槽。

        第二步、播 種育苗

        a、小白菜可直接播種,也可育苗移栽??上葘⒎N子浸泡在50~55℃的溫水中浸泡15分鐘,再置于常溫的水中浸泡6~8小時(shí)。

        b、待種子快浸泡好時(shí),將營養(yǎng)土裝入容器內(nèi)并整平,用噴壺澆透水,然后將種子均勻地撒在土壤表面,然后再在覆蓋一層1cm細(xì)土即可。

        第三步、入盆

        a、需要進(jìn)行分苗移栽的,小苗4片葉時(shí)進(jìn)行移栽入盆。

        b、入盆前先將花盆洗凈,盆底墊上瓦片,裝入營養(yǎng)土至盆沿3~4cm為宜。間隔10cm左右挖好5~7cm深的穴。

        c、用竹簽小心挖出白菜苗,栽植時(shí)將根系垂直,舒展栽在穴內(nèi),將植株扶正,埋好即可。

        d、栽后澆足底水。

        第四步、日常管理

        a、光照條件:小白菜喜溫暖濕潤環(huán)境,栽培時(shí)可以放在樓頂天臺(tái)、陽臺(tái)等陽光充足的地方。

        b、移栽后緩苗前要保濕、保溫、遮陰,4-5天后逐漸見陽光,即可緩苗。

        c、施肥管理:在生長期內(nèi)伴隨澆水追肥2-3次,以氮磷鉀復(fù)合肥為宜。

        d、在播種后20-40天即可采收食用。

        第五步、注意事項(xiàng)

        a、澆水以早晚進(jìn)行最好,不可以在過熱的中午澆水,澆過水后待水滲入土壤不黏時(shí),用小耙松松土。

        b、南方全年可播種,但夏季溫度高不宜生長,以春秋播種最佳;北方春、夏、秋三季都可播種,冬天在室內(nèi)也可以,但生長期會(huì)加長。

        小白菜的作用

        1. 提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體:

        小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

        2. 保持血管彈性:

        小白菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

        3. 潤澤皮膚、延緩衰老:

        小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

        4. 防癌抗癌:

        小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。

        5.通腸利胃

        中醫(yī)認(rèn)為,小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

        還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

        小白菜的食譜

        小白菜餡餃子

        備料:面粉 豬肉餡 小白菜鹽蔥 姜蒜醬油 黃酒 油 麻油

        1、面粉揉成稍硬的面團(tuán),餳1到2個(gè)小時(shí);

        2、小白菜洗凈,用開水焯熟。剁碎,備用;

        3、蔥、姜、蒜剁碎備用;

        4、油燒熱,晾涼后,放入豬肉餡及蔥、姜、蒜末,再加入適量的鹽、醬油、黃酒,攪拌均勻;

        5、以上步驟做好后,就可以包餃子了。包之前,再在餡中倒一些麻油,攪拌均勻;

        6、剩下的事情就跟包普通餃子一樣了。

        糖醋白菜

        主料: 大白菜300克

        輔料:精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油

        1、將大白菜去老葉切絲;生姜切絲;干辣椒切絲;

        2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中;

        3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對(duì)成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,上姜絲、干辣椒絲;

        4、鍋洗凈燒熱,放花生油;放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。

        四鮮白菜

        主料: 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)

        輔料:紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克

        1、將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯,截切成約8厘米長的段,豎放在圓盆內(nèi),上籠用旺火蒸熟,取出排放在大湯碗里;

        2、將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片,在白菜墩上面間隔均勻地排成四個(gè)相等的扇形,將蝦米話中產(chǎn);

        3、加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精,上籠用火蒸至熟透,取出,淋入熟雞油即成

        魚香白菜

        主料: 白菜250克

        輔料: 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克

        1、用白菜嫩幫,洗凈后切成邊長約1厘米的菱形;蔥、姜、蒜均切成末,適量加點(diǎn)水,攪拌均勻;

        2、將醬油、醋、糖、淀粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中,適量加點(diǎn)水,攪拌均勻;

        3、炒鍋上火,放入底油,加入豆瓣辣醬略煸炒后;將白菜放入,不停地翻炒,使每塊主料均勻受熱,待其炒熟后,將調(diào)好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入),翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

        栗子白菜

        主料:栗子100克,白菜300克

        輔料:豬油25克,醬油10克,精鹽2克,料酒5克,味精2克,白糖5克,水淀粉10克,蔥花2克,姜水少許,植物油500克(實(shí)耗50克)

        1、將大白菜去根去幫,一破兩半,切成7厘米長、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個(gè)菜心相連),每個(gè)栗子上用剪刀剪一個(gè)十字小口,放入鍋內(nèi)煮熟;

        2、撈出剝皮,栗仁一切兩半;

        3、將植物油放入鍋內(nèi),燒熱,投入白菜稍炸一下?lián)瞥?,控凈?
      4、豬油下鍋,燒熱,用蔥花熗鍋,下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子,燒開,移微火上燒2~3分鐘,使湯汁去掉一部分,栗子已燜爛,用水淀粉勾芡,淋上明油即成


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