藏紅花的功效作用及吃法

　　藏紅花的吃法多種多樣，最常見的就是用藏紅花來泡水喝，這是最簡單的吃法。那你知道藏紅花有什么功效作用和吃法嗎?學(xué)習(xí)啦小編在此整理了藏紅花的功效作用及吃法，希望大家在閱讀過程中有所收獲!

　　藏紅花的功效作用

　　1，對循環(huán)系統(tǒng)的作用。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

　　2，對肝膽的作用。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改 善微循環(huán)，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有 化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。

　　3，對腎臟的作用，目前認為腎小球腎炎發(fā)病機理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。

　　4，抗腫瘤的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。

　　5，免疫調(diào)節(jié)作用，臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應(yīng)，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。

　　藏紅花的吃法

　　1、藏紅花飯做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5?？ㄟ_們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻，

　　2、每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。

　　3、入藥方式就按醫(yī)囑，不必多說(藥用量一般是3-9克)。

　　4、單獨使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反復(fù)沖泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月后每日服用。

　　藏紅花的用途

　　番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料?！妒ソ?jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時包括番紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。

　　古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。

　　在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關(guān)系密切。尼祿回羅馬時，街道上灑滿番紅花。

　　番紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色有白、紫、橙等，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉。葉窄線形，無柄，濃綠色，光滑，全緣，表面有溝，背面帶白色，葉緣反卷，先端尖，簇生在地下球莖上。花頂生，自葉叢中抽生?；ㄉ械仙?、白、黃、紅、藍色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時的室內(nèi)裝點。

　　番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。