桂花酒的功效與禁忌
桂花酒的功效與禁忌
有些花除供欣賞外還能吃,如槐花、玫瑰、菊花??墒牵热粽f吃起來味美且香氣蓬然的,則要數(shù)桂花了。學(xué)習(xí)啦小編整理了喝桂花酒的功效作用及禁忌,希望大家有所收獲!
桂花酒的功效
該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
古人認(rèn)為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
桂花酒的禁忌
第一:女性月經(jīng)期間不能夠服用
女性在月經(jīng)期間應(yīng)該更加注意對身體的保健工作,這個時候一定要大量攝取蛋白質(zhì),避免出現(xiàn)貧血的情況。小編建議大家,女性在月經(jīng)期間,少服用一些桂花酒。
女性在月經(jīng)期間服用桂花酒,很容易導(dǎo)致血液大量的流失,除此之外體內(nèi)的鐵元素也會大量流失。想要更好的促進月經(jīng)期間的身體健康,那么應(yīng)該適量的多服用一些紅糖以及紅茶,這些都具有益氣補血功效。
第二:服用桂花酒一定要適量
桂花泡酒的禁忌并不多,因為這種花服用之后對身體有非常不錯的保健效果。很多人認(rèn)為服用桂花酒可以促進身體健康,所以就大量服用認(rèn)為這樣效果會更好。專家告訴我們這種吃法并不健康,服用桂花酒一定要注意適量,大量的服用不僅不能夠促進身體健康,反而有可能導(dǎo)致身體健康受損。
桂花酒中所使用的酒屬于白酒,所以大量服用容易導(dǎo)致身體醉酒、暈厥甚至是休克的情況。桂花酒的正確使用方法應(yīng)該是長期并且少量的服用,這樣對身體的保健效果才是最好的。
桂花酒的制作方法
先制成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。中國吃網(wǎng)菜譜大全提醒,隨著釀酒工藝的改進,桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu),酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點,成為品飲、饋贈的佳品。
一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。
四、裝缸:先置木棒一個,于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉(zhuǎn)動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。
五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓,反復(fù)不已,酒盡醅干。酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加熱燒開。
一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤肺。相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識歸路。
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