夏茄子因其生長(zhǎng)處在高溫、多雨、病蟲草發(fā)生頻繁季節(jié)，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，要實(shí)現(xiàn)理想的產(chǎn)量應(yīng)抓好管理。種植茄子需要定時(shí)管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的茄子施肥的方法，一起來看一看吧。

　　茄子施肥的方法

　　茄子生長(zhǎng)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)，根深葉茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，施足底肥是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。如果大棚采用地膜覆蓋栽培，因后期追肥不便，應(yīng)該把大部分肥料作基肥施入。老棚與新棚的施肥量有所不同。因?yàn)槔吓锉刃屡锿寥览餁埩舻姆史侄啵屡镆壤吓锒嗍┓?。大多?shù)老棚土壤中氮素過剩，磷肥富集，鉀肥不足。

　　可以采取的辦法是

　　(1)每667平方米施用有機(jī)肥6000千克，如果是老棚可以減少施用量，加施20～30千克硫酸鉀。有機(jī)肥和鉀肥要全面撒施，隨后翻入土中。需要特別注意的是，有機(jī)肥一定要充分腐熟，最好用專業(yè)的發(fā)酵劑(如金寶貝發(fā)酵劑)進(jìn)行處理。不但可以減少養(yǎng)分流失，還可以徹底清除有機(jī)肥中的病菌、蟲卵等外源有害物。

　　(2)配合施用微生物菌肥，如畝用金寶貝微生物菌肥1-2公斤，與農(nóng)家肥、化肥或細(xì)土混均后溝施、穴施、撒施均可，則更好。

　　茄子蒂的小偏方

　　1.用茄蒂泡水飲用，可以消除上火而至的牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫、眼屎多、小便黃等多種癥狀。收集1些茄蒂后，破開曬干，放入平底鍋內(nèi)將其焙至棕黃色，研成粉末狀，放入瓶中備用。1旦有上火癥狀，可取茄蒂末10~15克，開水沖泡，當(dāng)茶飲用。

　　2.茄子蒂還有1個(gè)許多人所不知的功能——軟化角質(zhì)。夏天的時(shí)候，很多女性都要穿絲襪，但由于腳后跟沒有皮脂腺，沒法分泌皮脂，所以容易干燥。而且，腳后跟必須承受全身的重量及沖擊，角質(zhì)就容易變得比較厚。而用新鮮的茄子蒂擦腳后跟，可以起到軟化角質(zhì)的作用，很實(shí)用也很方便。

　　茄子的功效與作用

　　治胃癌

　　國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　降低膽固醇保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

　　茄子的食用方法

　　1.茄子適用于燒、燜、蒸、炸、拌等烹調(diào)方法，如“魚香茄子”“炸茄盒”、“肉片燒茄子”等。

　　2.老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3.油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

　　4.在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)的茄子已經(jīng)變老，影響食用。

　　5.茄子遇熱極易氧化，顏色會(huì)變黑而影響美觀，如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色。

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