茄子炒著吃味道好價(jià)值高，茄子蒂煮水更是可以幫助止咳治感冒。茄子雜交授粉技術(shù)要求有很多。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的茄子雜交授粉的方法，一起來(lái)看一看吧。

　　茄子雜交授粉的方法

　　茄子開(kāi)花結(jié)果最適宜溫度為25～30℃，17℃以下，40℃以上，不能受精結(jié)果?；ㄩ_(kāi)放為早晨6時(shí)左右，7時(shí)以后花藥開(kāi)始開(kāi)裂，因此每天適宜的授粉時(shí)間為8小時(shí)以后。雜交授粉要在母本花開(kāi)放的前1天下午，選擇花冠伸出花蕾l/2，淡紫，尚未開(kāi)放的花蕾去雄，去雄必須徹底，以免產(chǎn)生假雜交。去雄后第2天父本花開(kāi)放時(shí)取粉(以當(dāng)天開(kāi)花的花粉授粉結(jié)實(shí)率最高)，將花粉涂抹在母本的柱頭上。應(yīng)選用對(duì)茄(2個(gè)果)和四門(mén)斗(1個(gè)果)做雜交，雜交坐果后其他花蕾應(yīng)全部摘除。據(jù)試驗(yàn)重復(fù)授粉可以提高F1(即雜種一代)10%的種子產(chǎn)量。

　　對(duì)雜交制種田要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，大旱時(shí)要灌水，雨后及時(shí)排水，注意勿使種果接觸地面。授粉后55～60天種果充分黃褐老熟后將種果摘下，后熟5～7天后剖籽，晾到種籽含水量7%左右裝袋，放在干燥冷涼條件下貯藏備用。

　　茄子的飲食注意事項(xiàng)

　　吃茄子要注意，茄子是寒涼的。與其他寒涼食物不同的是，它的涼性直接入胃，使人胃寒。因此，茄子最好是配上大蒜一起吃。一般人做茄子，都喜歡放大蒜，感覺(jué)沒(méi)有大蒜就不夠味兒。其實(shí)，這就是身體的本能選擇。大蒜是熱性的，能溫胃，這樣可以抵消茄子的寒性。還有一點(diǎn)很重要。茄子是有小毒的，而大蒜呢，是解毒的。吃茄子時(shí)多加點(diǎn)大蒜一起烹調(diào)，能起到保護(hù)脾胃的作用。

　　茄子含的毒素雖然量很微小，但是對(duì)我們的腸胃多少有點(diǎn)刺激性。所以，最好不要吃生茄子。有的人盲目減肥，猛吃生茄子，如果一次吃多了，是有可能導(dǎo)致惡心嘔吐或拉肚子的。

　　茄子干好吃的做法

　　蒜香茄子干

　　主料：茄子1000克輔料：鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克

　　1、茄子洗干凈，放在蒸鍋上蒸熟

　　2、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開(kāi)，放在陽(yáng)光充足的地方曬干水份后放鹽拌勻，再次放在太陽(yáng)下曬干即可

　　3、大蒜去皮，用刀剁成末

　　4、辣椒洗干凈，晾干水份后也剁成末

　　5、茄子干，辣椒碎，蒜米準(zhǔn)備好

　　6、將所有的食材混合均勻

　　7、放在壇子里，蓋上蓋子保存

　　茄子什么季節(jié)吃

　　一、茄子的收獲季節(jié)是在夏季的6到7月份，但是現(xiàn)在有大棚，一年四季都可以吃到茄子的。

　　二、茄子不耐澇。夏季茄子定植后很快進(jìn)入高溫雨季。應(yīng)選擇地勢(shì)較高的沙壤土栽培。定植茄子定植期一般在麥?zhǔn)蘸蟮?月上旬至7月上旬。

　　三、茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，保護(hù)心血管，抑癌抗瘤,抗衰抗輻射，保護(hù)心血管，抗壞血病此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

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