茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。茭白在山東新泰白莊子被譽為三好之一，自古流傳至今，多生長于長江湖地一帶，適合淡水里生長。那么茭白怎么種植呢?以下是小編為你介紹的茭白的種植條件及種植方法，希望幫到你。

　　茭白的種植條件

　　1、土壤：茭白對土質(zhì)要求不高，但不宜連作，以耕作層深、富含有機質(zhì)的黏土和黏壤土最好。茭白植株高大，生長期長，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分次追肥。

　　2、濕度：茭白整個生長期間不能斷水，但茭白又是出水作物，所以水層又不能太深，水位要根據(jù)茭白不同的生育階段進行調(diào)節(jié)。

　　3、溫度：茭白喜溫、不耐寒冷和高溫干旱，在5℃以上開始萌芽，適宜溫度為10～20℃，分蘗期適宜溫度為20～30℃。孕茭期適宜溫度為15～25℃。

　　4、光照：茭白要求陽光充足，空氣流通。因植株高大，田間容易郁蔽，所以要進行合理的密植，生長后期要勤除黃葉、老葉增加通風透光，有利于分蘗產(chǎn)生。

　　茭白的種植方法

　　1、種植時間：南方地區(qū)雙季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月種植但只能收秋茭了，最遲在4月底或8月栽植完畢。單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷8月采收。

　　2、種株選擇：優(yōu)良母株的標準為當年株形整齊、孕茭早、結(jié)茭多、茭肉肥大、茭形好、結(jié)茭部位低且成熟一致，無雄茭、灰茭，無殼里青、畸形茭的茭墩留種。

　　3、茭田選擇：茭白結(jié)茭的早遲與土層、水層深淺、水溫控制等有關(guān)，一般水田海拔高的要比海拔低的早結(jié)茭，迎風的山背田比避風的低洼田早結(jié)茭，土層淺的比土層深的田早結(jié)茭。

　　4、追肥方法：南方地區(qū)雙季茭白追肥宜早不宜遲，以促苗早發(fā)，早孕茭，結(jié)合水層管理，促進前期有效分蘗，控制后期無效分蘗，促進孕茭，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　5、耘田除草：茭白耘田可達到中耕、松土、除草的目的，并可提高土溫、加速肥料的分解，一般耘田進行2～3次，第一次在植株開始返青時進行，以后隔15天進行一次。

　　6、清除雜株：茭白在種植時要注意清除雜株，雄茭和灰茭不能結(jié)茭，應(yīng)隨時加以去除，去除的空位可用分蘗多的正常茭墩上的苗補上。

　　7、植株整理：茭白植株整理一般在春茭采收后期開始，根據(jù)植株生長情況，把枯老的葉片剝清拉光，要求是拉清不拉傷，把拉下的黃葉踩入田間作為肥料。

　　8、疏苗補苗：南方地區(qū)種植的雙季茭白每墩莖蘗達15根以上時應(yīng)進行疏苗，撥除過密的小分蘗，每墩留有效分蘗15～20根左右，疏苗后茭墩中間壓一塊泥，使植株分布均勻，通風透光。