杭州到蘇州自駕游攻略
杭州到蘇州自駕游攻略
蘇州從來(lái)就不乏江南特有的小調(diào)調(diào),蘇州老城區(qū)不大,如果是第一次來(lái),園林是一定要逛的,拙政園、獅子林、留園、網(wǎng)師園……對(duì)歷史感興趣的那就去虎丘和寒山寺吧,如果時(shí)間充足,再選幾個(gè)周邊的古鎮(zhèn),著名的有周莊、同里,最近的則是木瀆,即使只是發(fā)發(fā)呆也好。如果鐘情于山水之間,那就去太湖或者去天平山吧,東山、西山雖只算冷門,但是景色卻絕對(duì)一流。今天小編帶給大家的是杭州到蘇州自駕游攻略。希望對(duì)大家有幫助。
杭州到蘇州自駕游路線
駕車路線:全程約159.9公里
起點(diǎn):杭州
1.杭州市內(nèi)駕車方案
1) 從起點(diǎn)向東南方向出發(fā),沿天城路行駛340米,左后方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入新風(fēng)路
2) 沿新風(fēng)路行駛250米,右轉(zhuǎn)進(jìn)入新塘路
3) 沿新塘路行駛1.1公里,進(jìn)入艮山西路
4) 沿艮山西路行駛1.7公里,朝S2/上海/寧波/臺(tái)州方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入彭埠互通
2.沿彭埠互通行駛610米,過(guò)彭埠互通約380米后,直行進(jìn)入杭甬高速公路
3.沿杭甬高速公路行駛24.7公里,過(guò)沈士樞紐,直行進(jìn)入滬昆高速公路
4.沿滬昆高速公路行駛41.4公里,過(guò)王店公鐵,朝嘉興/紹興/南湖/蘇州方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入2號(hào)樞紐
5.沿2號(hào)樞紐行駛1.1公里,過(guò)2號(hào)樞紐約830米后,直行進(jìn)入常臺(tái)高速公路
6.沿常臺(tái)高速公路行駛1.6公里,朝蘇州/G15W方向,稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入常臺(tái)高速公路
7.沿常臺(tái)高速公路行駛1.6公里,過(guò)滬杭公鐵約220米后,直行進(jìn)入滬杭公鐵
8.沿滬杭公鐵行駛28.7公里,直行進(jìn)入常臺(tái)高速公路
9.沿常臺(tái)高速公路行駛47.9公里,朝北京/南京/上海/無(wú)錫方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入蘇州北樞紐
10.沿蘇州北樞紐行駛2.4公里,過(guò)蘇州北樞紐,朝蘇州/G312/蘇州國(guó)際博覽中心方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入滬寧高速蘇州東互通
11.蘇州市內(nèi)駕車方案
1) 沿滬寧高速蘇州東互通行駛320米,直行進(jìn)入S227
2) 沿S227行駛840米,過(guò)上高路大橋,直行進(jìn)入上高路
3) 沿上高路行駛640米,右轉(zhuǎn)進(jìn)入蘇站東路
4) 沿蘇站東路行駛2.3公里,直行進(jìn)入蘇站西路
5) 沿蘇站西路行駛910米,右轉(zhuǎn)
6) 行駛30米,到達(dá)終點(diǎn)(在道路左側(cè))
終點(diǎn):蘇州站
蘇州自駕游必吃美食:
1、生煎:在吳地流傳至今已有百年歷史。“在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品,也有吃了還想吃的時(shí)候......”——這是在啞巴生煎臨頓路分店的店堂里的媒體介紹,可見生煎對(duì)于蘇州人是一種口福。 說(shuō)到蘇州的生煎饅頭,論名氣和口味當(dāng)數(shù)啞巴生煎。之所以稱其為啞巴生煎,是因?yàn)槔习迨俏焕蠈?shí)厚道的聾啞老人,由于做的生煎好吃,食客漸漸地淡忘了他的名字,而直呼其為啞巴生煎。啞巴生煎既是蘇州市區(qū)遠(yuǎn)近聞名的小吃名點(diǎn),也是蘇州餐飲業(yè)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?0年的經(jīng)營(yíng)歷史夠得上“老字號(hào)”了。啞巴生煎老店早年開在閶門皋橋頭,““””期間遷至東環(huán)路蘇安新村(工業(yè)園區(qū)蘇安新村24幢對(duì)面),現(xiàn)在的啞巴生煎分店很多,其中臨頓路(臨頓路溫家岸12號(hào))的分店人氣最旺,三五十人排隊(duì)等候是常有的事,生意十分紅火。
2、松鼠桂魚:松鼠桂魚以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成,活殺后去脊骨,在魚肉上剞成菱形狀刀紋,深至及皮,蘸干淀粉后,經(jīng)熟豬油二次炸制,呈渾身金黃,肉粒翻開如毛,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,趁熱將鹵汁淋桂魚身時(shí),會(huì)發(fā)出哧哧之聲,猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳,堪稱蘇幫名菜中主角之一。據(jù)傳,松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來(lái)。當(dāng)初乾隆皇帝下江南,閑逛至松鶴樓,為應(yīng)酬皇帝硬要吃魚,廚師急中生智,將供于趙公元帥神案上的鯉魚,炸烹而成。后來(lái)以骨疏刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩的桂魚替代了鯉魚,松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精,光是佐料調(diào)料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干淀粉、濕淀粉…達(dá)十五六種之多。松鼠桂魚,被拍攝《中華三味》的日本友人譽(yù)為松鶴樓“首席名菜”,1983年11月在全國(guó)烹飪名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上,被列為江蘇表演菜點(diǎn)之一。唐詩(shī)中有“桃花流水鱖魚肥”,因而品嘗松鼠桂魚最佳時(shí)節(jié),當(dāng)推每年三、四月間。
3、碧螺蝦仁:碧螺蝦仁以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成,具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁,以東山一帶白殼蝦為佳,活蝦擠出蝦仁,加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁,待熟豬油鍋燒至五成熱時(shí),將蝦仁溜至呈乳白色,漏勺瀝去油,再以旺火復(fù)炒,此時(shí)加預(yù)先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精,不可多炒,僅顛翻數(shù)下即出鍋裝盤。同時(shí)以泡過(guò)的茶葉作圍飾邊,綠白相映,形美味鮮。
4、陽(yáng)澄湖大閘蟹:據(jù)說(shuō),背殼上的明顯的笑臉,是陽(yáng)澄湖大閘蟹的標(biāo)志之一。陽(yáng)澄湖蟹的青背上象涂上一層明油,粗看,近似灰色;細(xì)看,灰中帶青,青而發(fā)亮,由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛,又被人稱作“蟹殼青”。和其他螃蟹相比,陽(yáng)澄湖大閘蟹顯得神氣多了,簡(jiǎn)直象個(gè)威風(fēng)凜凜、光彩照人的“鐵甲將軍”。陽(yáng)澄湖的蟹形態(tài)有四大特征,當(dāng)?shù)厝瞬挥帽?,一眼便識(shí)得:一是青背,蟹殼成青泥色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無(wú)墨色斑點(diǎn);三是黃毛,蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅(jiān)實(shí)有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風(fēng)凜凜。就在離開陽(yáng)澄湖數(shù)公里的雉城湖,湖蟹產(chǎn)量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質(zhì)遠(yuǎn)不如陽(yáng)澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區(qū)的螃蟹,更是大為遜色了。
5、響油鱔糊:指烹調(diào)后的鱔糊端上餐桌,熱油尚在盤中“辟叭”作響,素稱特色名菜。江南水鄉(xiāng),黃鱔遍及河道水灘甚至田間溝邊。蘇州菜肴中以黃鱔為原料的有不少,膾炙人口的有刺毛鱔筒、生炒鱔片、爆鱔絲等等,響油鱔糊有名就在“響油”上。取活的鱔經(jīng)沸水燙泡后,劃出鱔絲,將炒鍋內(nèi)熟豬油燒至七成熱,投入蔥花煸得,然后放入鱔絲炒透,加紹酒略燜后,加入高湯燒2分鐘左右,放精鹽、醬油、食糖,蓋鍋燒10分鐘后收稠用濕淀粉稀勾芡,出鍋裝盤時(shí)在鱔糊中撥出一條凹槽,放入蔥花,并將姜絲、蒜泥、火腿未制成三角形飾邊。同時(shí)在另一鍋內(nèi)將一勺麻油加溫,待八成熱時(shí),迅速舀出澆水鱔糊凹槽,立即端上餐桌,撲上胡椒粉。此菜廚師與服務(wù)員要配合默契,否則,油溫一降就聽不見響聲了,會(huì)使客人掃興。蘇州民諺有:“小暑黃鱔賽人參”。六、七月間的黃鱔,倍受美食青睞。
6、桂花雞頭米:桂花雞頭米頭是蘇州的傳統(tǒng)甜點(diǎn),雞頭米,與雞無(wú)關(guān),只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產(chǎn),也稱為芡實(shí)。雞頭米,也算與雞有關(guān)。由于芡實(shí)果實(shí)上花萼退化的部分形如雞喙,所以大家就給了它“雞頭米”這個(gè)親切也貼切的俗名。其果肉色呈玉白,顆粒如珠,甜潤(rùn)軟糯,即稱雞頭肉,是由農(nóng)婦手工從果殼中剝出來(lái)的。由于費(fèi)人工,雞頭米本身又是可與銀耳相媲美的滋補(bǔ)品,所以價(jià)格相對(duì)較貴。桂花雞頭肉,用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料,制成后香甜可口,是當(dāng)?shù)乩习傩帐窒矏鄣奶鹌贰R郧?,雞頭米都在時(shí)令的秋季上市時(shí)才吃的到,現(xiàn)在,在一些南貨店也可以買到一些曬干的雞頭米,以方便游客旅途攜帶。
7、常熟叫花雞:常熟叫化雞,又稱煨雞,是富有傳奇色彩的吳地名菜,蜚聲海內(nèi)外。相傳明末錢牧齋攜柳如是隱居虞山,一日散步山道,聞得異香,見一乞丐正在用松枝烤雞,雞身涂滿泥巴,烤熟后剝掉泥巴,雞毛一起隨泥帶掉,雞肉經(jīng)火烤香氣撲鼻,丐人一無(wú)炊具二無(wú)佐料,以此帶毛雞涂泥燒烤竟然如此之妙。錢回家后,即命家廚如法炮制,不過(guò)雞肚中加入了佐料,柳如是品嘗后嘆道:“寧食終身虞山雞,不吃一日松江魚。”后來(lái),常熟著名的山景菜館,精研創(chuàng)制了這道名菜,因鄉(xiāng)紳們認(rèn)為“叫化雞”有失大雅,改稱煨雞,但人們習(xí)慣稱叫化雞。叫化雞選用當(dāng)?shù)刂穆乖冯u(即四黃雞),宰殺后去毛洗凈,腋下開口,去內(nèi)臟洗清,雞膛內(nèi)加干貝、香菇、蝦米、火腿片等輔料,以及蔥、姜、酒、糖等調(diào)料,用荷葉捆扎外裹黃呢,放烤爐中煨烤。食時(shí)敲開泥殼,裝上盤,淋上芝麻油,隨帶芝麻甜醬、蔥白段蘸食。煨雞皮色有光澤,異香撲鼻,雞肉酥爛,味透而嫩,原汁原味,上筷骨肉即離,腹藏配料,鮮美異常,具有獨(dú)特風(fēng)味。叫化雞不僅是常熟名產(chǎn),還被江蘇省列為名特產(chǎn)品。
8、櫻桃肉:蘇式菜肴講究“四季有別,按令上市”,以豬肉為原料的菜肴也是如此,冬令是美味醬方,春季則推“櫻桃肉”。將五花肋條豬肉洗凈,入鍋加清水旺火燒煮,至肉皮發(fā)軟取出,然后用刀在皮上剞十字花紋,刀痕深至第一層瘦肉。然后在鍋中墊竹算,肉皮朝下置其上,加豬肉湯、蔥結(jié)、姜片、精鹽、紹酒及紅曲水,蓋鍋中為燒30分鐘,加冰糖用小火燜至酥爛,再加冰糖用中火收稠,取出肉抽去肋骨,揀去蔥姜,皮朝下扣入蓋碗中澆鹵汁,碗加蓋入籠蒸5分鐘,取出后倒入盤中。同時(shí),用菜油煸炒豌豆苗,將綠油油的豌豆苗圍在盤邊,一盤猶如剛從樹上摘下的“櫻桃”鮮艷奪目。此菜色如紅棗,皮爛肉酥,入口而化,咸中帶有甜酸。
9、莼菜湯:莼菜湯太湖莼菜素與鱸魚齊名,《晉書》中曾有這增的記載:西晉文學(xué)家張翰在北方做官,時(shí)間一長(zhǎng)因想起了昔日莼羹鱸魚,竟然棄官回了江南故鄉(xiāng)。“莼鱸之思”也成了思鄉(xiāng)戀家的典故。明末清初,太湖沿岸的居民已經(jīng)會(huì)人工培植莼菜,每年自清明至霜降均收獲。目前在冬春季節(jié),則有瓶裝莼菜應(yīng)市。吳縣花果食品廠的瓶裝莼菜,還獲外貿(mào)名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。莼菜,嫩滑、鮮美,又有補(bǔ)血、清熱、潤(rùn)肺、利尿、解毒等等功效。為蘇式菜肴中的著名湯菜,加不同輔料即可成為不同名湯,如前面介紹的“莼菜塘片”外,還有莼菜湯等。
10、鲃肺湯:木瀆石家飯店的十大名菜之一,也是蘇州傳統(tǒng)名菜。鲃肺湯,原稱斑肝湯。鲃魚,太湖水域特產(chǎn),狀似河豚,背部青灰色且有斑點(diǎn),因虎又秀“斑魚”;受驚后腹部會(huì)鼓起如球,俗稱“泡泡魚”。鲃魚至多第10厘米左右,但頭大,剝?nèi)ネ馄?,魚肉細(xì)嫩鮮美,尤其取肝做湯,素屬佳肴。鲃肺湯以斑魚肝、火腿絲、青菜心等精烹而成,斑肝金黃,菜心碧綠,相映成趣。斑肝肥嫩,入口而化;熱湯鮮美,勝過(guò)雞湯。此菜已被列入《中國(guó)名菜譜》。肺湯的來(lái)歷還與于右任先生有不解之緣,1929年他同友人在木瀆石家飯店用餐,對(duì)斑肝湯大加贊賞,即席賦詩(shī)中有“多謝聞名遐爾”。李根源先生還特意為石家飯店題寫了“鲃肺湯館”四字。鲃魚季節(jié)性很強(qiáng),每年8至10月上市,且必須活魚取肝,因而此菜只在吳中有。蘇州且有“秋時(shí)享福吃斑肝”古諺。