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      蘋果煮熟吃有什么功效

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      蘋果素來就是健康的“代言人”,但天冷后,很多脾胃功能較差的人在生吃蘋果后會感覺脾胃不適。那么今天小編在這里給大家整理一下蘋果煮熟吃有什么功效,我們一起看看吧!

      蘋果煮熟吃有什么功效

      蘋果熟吃好處多

      中醫(yī)認為,蘋果性寒涼,有健脾胃、消積食的功效,熟吃的好處更多。

      1.健脾胃、消積食

      蘋果熟吃,健脾、養(yǎng)胃、消食的效果更強。并且煮熟后,蘋果的纖維軟化,對中老年人的胃腸道刺激更小。

      2.保護血管功效增強

      蘋果加熱后,其多酚類物質(zhì)不會減少,而且還會增多。有助于保護心腦血管,幫助降脂、降壓。

      3.養(yǎng)肺

      蘋果中的多酚類物質(zhì)還能抗氧化,幫助預防疾病,適合秋季吃養(yǎng)肺潤肺。

      4.防腹瀉

      加熱后,蘋果中的果膠變軟,不容易腹瀉,適合脾胃虛寒的人。

      蘋果,什么時間吃最好?

      對消化能力良好的健康人來說,蘋果什么時間吃都是可以的。

      從控制血糖的角度來看,有一個時間點吃蘋果,對降低餐后血糖反應有好處——那就是正餐前30分鐘。

      不過,對于腸胃敏感的人群來說,還是不建議空腹食用水果的,這類人群可根據(jù)自身感受,調(diào)整蘋果的進食時間。

      此外,吃蘋果的數(shù)量要符合膳食指南的建議,每天在200~350克之間,也就是一個中等大小的蘋果,而不是吃起來就停不住。

      “打蠟”的蘋果能吃嗎?

      市面上售賣的蘋果大多“顏色鮮亮”,很多人覺得這樣的蘋果存在問題,特別是那些“打過蠟的蘋果”,甚至還有些人說吃這樣的蘋果會致癌。

      其實,蘋果表面存在的果蠟分為“自身存在的天然果蠟”和“人工打蠟”。

      蘋果自身形成的天然果蠟主要是為了減少水分的蒸發(fā),有抵御外界有害物質(zhì)的作用,對身體無害,安全性很高。

      為了彌補被沖洗掉的天然果蠟,部分商家也會后期進行人為打蠟,這是國際上允許使用的一種水果保鮮方法,工藝成熟且具有相關的執(zhí)行標準和法規(guī)。

      而且,正規(guī)食用果蠟本身是動植物天然蠟的提取物,對身體無害,更不會致癌。

      如何挑到好吃的蘋果?

      1.看顏色和外部

      顏色均勻、紅黃相間、且有少量“麻點”的蘋果更加好吃,外觀看起來更細膩的蘋果質(zhì)量越好。果實表面較暗且有青色條紋的蘋果成熟度不高。

      2.聞氣味

      購買蘋果時可以聞聞氣味,如果有明顯的果香且不刺鼻,證明是優(yōu)質(zhì)蘋果,如果味道寡淡則證明味道不佳或成熟度不高。

      熟蘋果的花樣吃法

      蘋果熟吃這么好,又該怎么做呢?

      烤蘋果

      做法:

      1.取蘋果1個,洗凈后連皮切成4塊,剔除果核。

      2.將蘋果放在盤上,然后放在微波爐中加熱5分鐘,佐餐或單獨食用,每天吃一個。

      功效:烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘,同時保護胃腸道不受刺激,防止便秘、腹瀉等問題。

      材料:蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。

      做法:

      1.蘋果清洗后切開,用一個勺子挖掉果核。

      2.蘋果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻,放入去除了果肉的蘋果中。

      3.蓋上蘋果蓋,上汽蒸制15~20分鐘。

      蘋果梨湯

      材料:蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。

      做法:

      1.銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7。

      2.雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。

      3.調(diào)入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。

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