編者按：2018年高考作文題目都已經(jīng)出爐了，那么江蘇命題的作文如果讓你寫，你會怎么寫呢？下面就讓我們一起來看看這篇《鍋訴衷腸》。

　　春節(jié)期間，爸爸放假，一直嚷嚷著要給我們露一手。他極少在家做菜，念著大概十年前他用小鐵鍋做出的美味紅燒肉。我也不客氣，并點名要吃那一道。

　　“好好好。”爸爸樂呵呵的。

　　大火將鐵鍋燒熱，改小火，再倒上外婆自家榨的菜籽油，爸爸說：“這樣肉不粘鍋。”

　　油香彌散，爸爸笑吟吟的，突然對我們賣了個關(guān)子。

　　“我能猜出來你們昨天吃了什么。”

　　“你知道?說出來聽聽。”一旁的小表弟一臉不屑。

　　爸爸瞇起眼，深深的吸了一口氣，說，有大蒜，還加了豆瓣醬，辣的。

　　真神了，昨天我們吃的大蒜炒牛肚，辣而香。

　　“我還知道你們前兩天吃的是排骨。”

　　一點也沒錯，糖醋排骨我最喜歡，媽媽也曾燒。

　　我笑問爸爸，“你怎么猜出來的?”爸爸神秘地指了之指沉寂的鐵鍋，“不是猜，是這個鐵鍋告訴我。”

　　媽媽有些不信，十分委屈地辯解道：“每回上完菜我都會洗鍋，洗得很干凈，洗完還會用干布擦干。”

　　爸爸擺擺手，一邊又指引我學著他，嘗試嗅嗅看。

　　從這只小鐵鍋中冒出的熱氣，飄散在空中，確有蒜味，仔細聞聞，還有糖醋的味道，當然，也有此刻正在鐵鍋中翻滾著的紅燒肉的香味。他們或清簡，或厚重，此時都一齊蒸騰，并升入空中。如不斷向空中舔舐的火舌，又如烈舞揚空的紅綢，交纏著，翻滾著，使我聯(lián)想起鄉(xiāng)村日暮時的炊煙，似有還無。

　　鍋中溢出的氣味，是他發(fā)自衷腸的話語。這些氣味，有時如春花爛漫，有時如層巒疊嶂，但他們都是有質(zhì)感的。葷菜自帶一股厚重，素食都飄逸清簡——是的，此時我深刻的感受到了自家鍋中的紛繁百態(tài)，仿佛是自家的人世間，最平凡卻又最充實的生活。

　　奶奶家的鐵鍋遠不及我家的滋潤，她常年外出，不常開伙，那鍋就像久未潤澤的沙地，枯而干澀，逢年過節(jié)回家，張羅出來的菜，再豐盛，也不似平常在我家的那么有滋味。

　　又憶起闔家偶爾外出嘗鮮的經(jīng)歷。大飯店里的廚師手藝自是沒的說，菜品往往肥厚潤澤，鮮嫩有滋味。 然而吃久了，好像什么菜都是一個味道，用媽媽的話來說：“我在家燒的，不知比這好吃多少倍。”說完又扳著指頭算著價錢。一碗香菇炒肉絲，飯店里賣價二十三，回家燒的話……香菇兩塊，肉絲五塊，加上油鹽醬醋，還有煤氣的錢……

　　不由得深究起眾人膩煩的原因，想來是因為飯店大波鍋成年累月，油脂堆積，不同的菜的氣味，疊加重復(fù)而又覆蓋。這種味道，無論用鋼絲球怎樣擦洗，也比不上自家鐵鍋氣味的錯落有致。更重要的是，少了一種最樸實平凡的家的煙火氣味。

　　燒火，架上一只鐵鍋。鍋底與灶臺碰撞，發(fā)出“叮當”一聲響，不久，就感受到氣味層層的浮上來——是每個家都會有的卻不盡相同的氣味。他在一訴衷腸。