小年吃什么傳統(tǒng)食物_小年有哪些講究
小年是距離我們最近的一個民俗節(jié)日，過小年對于我們來說最開心的事情就是能夠吃到很多美食了，除此之外還有一些講究呢。下面是小編整理的小年吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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過小年吃什么好
1.餃子
北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。
2.米餅
農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
3.吃糖瓜
糖瓜是古老的漢族傳統(tǒng)名點，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品(祭灶神)。過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”。
4.麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天帝，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。
5.火燒
祭灶這天火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
6.粘糕
在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。
7.年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
8.面食
在山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。此制做起來比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。
小年有哪些講究
第一忌宰殺，就是小年的這一天，千萬不能殺生，什么雞呀，魚呀，都不能殺，因為這是喜慶的一天，有句老話說，過了小年就是年，所以小年是年的開始，這一天勿殺生，那么不能殺生，怎么做飯呢，難道只吃素菜?可以在小年的前一天把第二天的肉菜，準備好放在冰箱，這樣就解決了。
第二忌搗蒜，所謂搗蒜，就是把蒜瓣搗成蒜泥，記住小年這一天是不能搗蒜的，因為小年是年的開始，當天搗蒜會把年的喜氣和財運搗散，會搗窮家里，所以千萬記住。
第三忌在灶臺面發(fā)牢騷吵架，不允許在灶臺前哭泣，大喊大叫，不能敲擊灶臺，菜刀鋒利的工具不能放在灶臺上，灶臺的燒的材料不能有臟東西，必須是干凈的木柴。
第四忌塵土，小年要把家里面的塵土掃干凈，家里進行徹底清潔，甚至墻壁上的灰塵也要，用掃帚上下掃干凈。掃處屋內(nèi)的灰塵之后，就要開始擦洗桌椅板凳，最后還要沖洗地面。
第五忌邋遢長發(fā)，老話說的好，有錢沒錢，剃頭過年，所以小年當天要洗浴和理發(fā)，清理自己個人衛(wèi)生，將自己身體上的污垢清理干凈迎接新的一年。
第六忌蒸饅頭，小年這一天在忙也要在家蒸一鍋饅頭，蒸出的饅頭越圓越白，證明這新的一年日子過的圓圓滿滿，還有切記，頭一鍋的饅頭只能自己家里吃，不然會泄露了財氣。
第七忌串門，就是小年的那一天不要去親朋好友家拜訪，因為冒然登門可能會帶走別家的財氣，甚至邋遢的人，會破壞你家的財氣，會影響一整年的運勢。
第八忌臟話，打孩子，小年這一天都不能說臟話，更不能打孩子，小年本身就是個喜慶的日子，冒然的說臟話，會把家里的喜氣趕走，打孩子更是在打財氣，喜氣和財氣全都跑光了，新的一年就沒有盼頭了。
小年的由來簡介
小年，是每年農(nóng)歷的臘月二十三或二十四日。在這一天，傳統(tǒng)人家都會在家里祭拜灶神，以祈求平安吉祥。關(guān)于小年的由來，主要與民間傳說中的灶王爺有關(guān)。
傳說灶王爺名叫張單，本是民間的一個俊俏公子。張單娶妻后性格大變，成天游手好閑，最后落得個沿街乞討的下場。一天，張單在乞討時走到了前妻家中。見到妻子后，張單羞愧難當，一頭鉆進了灶臺被大火燒死。玉帝知道此事后，認為張單知道羞愧，便把他封為了灶神掌管民間，并讓他每年臘月二十三日上天匯報，百姓 知道此事后，紛紛在臘月二十三日這天祭拜灶神，希望灶王爺上天后能夠多匯報家里的好事，所以民間便有了：上天言好事，回宮降吉祥的俗語。
久而久之，臘月二十三日就成了送灶神的日子，也被人們稱為小年夜。
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