香菇雞翅根的家常做法教程
香菇雞翅根的家常做法教程
香菇(冬菇)又名椎茸，是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。你了解香菇雞翅根要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇雞翅根的家常做法教程。
家常香菇雞翅根的制作食材：
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家常香菇雞翅根的做法步驟：
1.香菇泡發(fā)，切塊備用。
2.把洗凈的雞翅根焯水。
3.鍋中放入少量的油，爆香大料 香葉。
4.下入焯水的翅翅根煸炒微黃，
5.翅根煸炒微黃，放入蔥姜繼續(xù)煸炒。
6.加入糖 醬油 煸炒均勻。
7.放入蠔油繼續(xù)煸炒。
8.放入香菇 鹽和葡萄酒【量要多一些】。
9.放清水，差不多沒過雞翅的量。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煨煮。最后大火收汁即可。
香菇的相關(guān)介紹：
香菇子實(shí)體單生、叢生或群生，子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px，有時(shí)可達(dá)500px，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。幼時(shí)邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長(zhǎng)而消失。
菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄常偏生，白色，彎曲，長(zhǎng)3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質(zhì)，內(nèi)部實(shí)心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合。
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