芝士是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用。你了解海綿芝士蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芝士海綿蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　芝士海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　芝士海綿蛋糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備的材料

　　2.把芝士和淡奶油隔水加熱直到芝士融化

　　3.加入蛋黃攪拌均勻

　　4.篩入低粉，加入一丁點(diǎn)鹽

　　5.拌均勻

　　6.裝入裱花袋，烤好的海綿蛋糕，擠上芝士糊

　　7.交叉擠上

　　8.再放入烤箱170度10分鐘

　　9.取出再刷上一層蛋黃液

　　10.撒上芝士粉

　　11.放入烤箱180度5分鐘

　　12.取出蛋糕放涼

　　13.再切成粗條狀即可

　　芝士在我國的發(fā)展趨勢(shì)

　　芝士的營養(yǎng)價(jià)值很高，如將其引入我國人民的日常飲食，將是解決蛋白質(zhì)攝入量尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白攝入不足的一條好途徑。

　　當(dāng)前，我國畜牧業(yè)還不是很發(fā)達(dá)，奶源供應(yīng)尚不足，另外由于經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、風(fēng)俗等方面的原因，我國芝士在加工、銷售等方面尚處于起步階段。我國傳統(tǒng)的芝士產(chǎn)地主要分布在黑龍江省及內(nèi)蒙東部與前蘇聯(lián)接壤地帶，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)工藝和設(shè)備落后，產(chǎn)品品種單一，不能滿足消費(fèi)者的需要。

　　近年來，我國大中型乳品企業(yè)積極引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，進(jìn)行工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。但產(chǎn)量仍然有限，主要供應(yīng)大賓館、星級(jí)飯店及外事部門，很難進(jìn)入尋常百姓家。干酪的需求量在中國市場(chǎng)上以每年15%的速度增長，按目前每年5000t的需求來算，一年就增750t的新市場(chǎng)。但中國本土生產(chǎn)的干酪卻只占1/3的市場(chǎng)份額。

　　在5000t的市場(chǎng)需求中，中國自產(chǎn)的只有1800t左右，其余3200多t要通過進(jìn)口來彌補(bǔ)。這幾年由于改革開放與外界接觸廣泛加之人們對(duì)生活質(zhì)量認(rèn)識(shí)水平的提高，芝士的發(fā)展呈現(xiàn)出迅猛增長的勢(shì)頭，逐漸有人注意到這塊巨大的潛力市場(chǎng)。

　　雖然芝士在目前中國的奶制品中占的份額還很少，但可以肯定將來有較廣闊的發(fā)展前景，市場(chǎng)潛力非常巨大。這必將也是中國今后繼液態(tài)奶之后的重點(diǎn)發(fā)展方向。

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