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      好吃的土豆燉豬肉該如何做

      時(shí)間: 映芳735 分享

      好吃的土豆燉豬肉該如何做

        在中醫(yī)食譜中土豆是性平、微涼的植物,有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。好吃的土豆燉豬肉應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你好吃土豆燉豬肉的做法。

        土豆燉豬肉的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 土豆

        4個(gè)
      • 輔料
      • 五花肉

        200g
      • 胡蘿卜

        2個(gè)
      • 大蔥

        半棵
      • 3片
      • 豆油

        適量
      • 老抽

        適量
      • 陳醋

        適量
      • 料酒

        適量
      • 五香粉

        適量
      • 精鹽

        適量
      • 綿白糖

        適量
      • 味精

        適量

        土豆燉豬肉的具體做法步驟

        1.五花肉切粗條。

        2.土豆切塊,泡在水里,防止氧化。

        3.胡蘿卜切塊。

        4.鍋內(nèi)放入底油,放入五花肉,小火煸出油。

        5.煸好后,放入蔥姜末。

        6.放入胡蘿卜炒幾下。

        7.放入土豆。

        8.放入老抽。

        9.放入醋和料酒。

        10.放入五香粉。

        11.放入鹽和白糖。

        12.放入沒過食材的水。

        13.水沸后轉(zhuǎn)小火燉至土豆、胡蘿卜軟爛。

        14.湯汁濃稠時(shí),放入味精提鮮即可。

        土豆的藥用價(jià)值

        1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕

        土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病,可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍,但是喝土豆汁的同時(shí)一定要喝上生姜水沖雞蛋茸,否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁,然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸,一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜,二是袪寒,活血。

        2. 寬腸通便

        土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

        3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

        土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過高,是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品,因此對土豆望而卻步。其實(shí),從主食的角度來評(píng)判,土豆的淀粉含量非但不高,而且還有助于人們減肥。

        4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫

        土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

       
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