竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。你想知道好吃的鮮筍湯是如何做的嗎?今天，學習啦小編為大家推薦筒骨鮮筍湯的做法。

　　筒骨鮮筍湯的食材準備

　　筒骨鮮筍湯的具體做法步驟

　　1.筒骨洗凈，鮮筍剝去外殼，切掉老的根部后，切滾刀塊。胡蘿卜取少量切薄片。

　　2.煮一鍋開水，把筒骨放進去綽一下，去掉血水。

　　3.撈出骨頭，另外放入高壓鍋內，再放入筍片和胡蘿卜片，加適量的水，再放入一把枸杞，加適量的鹽，料酒，蓋上高壓鍋蓋煮。水開后，小火響20分鐘。

　　4.時間到，關火，等高壓鍋冷卻后才能開蓋。

　　5.看著這個湯，就覺得味道不錯!

　　竹筍的功效

　　竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對于輔助治療抑郁癥、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助于肥胖人群減肥，但夏季如果吃太多竹筍，就有可能給女性造成曬黑、皺紋等各種皮膚困擾。

　　春夏交替之時，作為一種良好的食材，竹筍受到大多數(shù)人的歡迎。竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對于輔助治療抑郁癥、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助于肥胖人群減肥，甚至對于沒有干勁的人來說也能夠給予干勁哦!可以說，竹筍是春末夏初最好的應季食材。

　　四五月陰雨天，心情抑郁吃點竹筍

　　竹筍中含有的酪氨酸雖然對于女性美容來說存在隱患，但其對于抑郁狀態(tài)具有良好的緩解作用。抑郁是因為腦內酪氨酸濃度低下造成的。人體體內的多巴胺能夠促進人產(chǎn)生干勁，去甲腎上腺素也能在人感到壓力大時促進身體自愈，而酪氨酸的存在對于多巴胺及去甲腎上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸，人體容易進入抑郁狀態(tài)，同時會造成沒有干勁、抗壓力下降等后果。

　　竹筍對減肥和解宿醉都有良好功用

　　竹筍中由于含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預防水腫。同時，由于筍有良好的利尿作用，能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對于預防宿醉也有良好的效果。