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      黑胡椒牛柳意大利面的做法

      時間: 映芳735 分享

      黑胡椒牛柳意大利面的做法

        所謂黑胡椒粉,其實就是使用未成熟的胡椒碾壓而成的粉,它最大程度上保留了胡椒原本的味道。平時生活中你會做黑椒牛柳意面嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享黑胡椒牛柳意大利面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        黑胡椒牛柳意大利面的食材準備

      • 主料
      • 意大利面

        250g
      • 牛里脊肉

        100g
      • 青椒

        1個
      • 紅椒

        1個
      • 洋蔥

        50g
      • 輔料
      • 60ml
      • 2小勺
      • 生粉

        5g
      • 料酒

        5ml
      • 老抽

        8ml
      • 雞精

        1勺
      • 黑胡椒碎

        10g
      • 生抽

        10ml

        黑胡椒牛柳意大利面的具體做法步驟

        1.鍋中注入清水煮沸,下入意大利面

        2.大火燒開后轉小火,中途加入三至四次冷水,反復再次煮沸,直至面條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍

        3.牛里脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,腌漬5分鐘左右

        4.炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟

        5.將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內,重新燒熱后,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生

        6.下入煮好的意面

        7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻

        8.下入牛肉絲,翻炒均勻即可出

        多吃胡椒可有效緩解胃寒

        天氣轉涼,胃寒的朋友可能要遭殃了,一吃稍涼的食物就可能出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。

        專家稱除了遺傳外,胃寒一般是由不恰當?shù)娘嬍沉晳T造成的,如經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物。此外,生活節(jié)奏快,精神壓力大,也容易導致胃寒。對這類人群來說,平時應多吃一些胡椒。

        從中醫(yī)學的角度講,胡椒味辛、性熱,有溫化寒痰、排氣的作用,可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀,是健胃、暖胃的上好食材。

        胡椒的吃法多樣,把約6克胡椒粒砸碎研磨后,用開水沖,然后與紅糖水一起泡1小時左右,口服可治療胃寒引起的胃痛;還可以在菜湯或肉湯熬好后,趁熱撒入胡椒粉,不僅味美,還能起到暖胃的效果;此外,整粒的胡椒也可直接用來炒菜。

        需要提醒的是,并不是所有人都適合吃胡椒。由于胡椒性熱,口干、便秘等有熱癥的人應該少吃。天氣太熱或干燥時也應盡量少吃胡椒。此外,胡椒具有升高血壓的作用,血壓偏低的患者可以吃,但高血壓患者應盡量避免食用,否則可能會引起眼底動脈出血、痙攣等不適癥狀。

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