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      榴蓮芝士蛋糕的好吃做法

      時間: 映芳735 分享

      榴蓮芝士蛋糕的好吃做法

        榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),您腸胃無法完全吸收時,將會上火。你想自己動手做好吃的榴蓮芝士蛋糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你榴蓮芝士蛋糕的好吃做法。

        榴蓮芝士蛋糕的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 奶油芝士

        200g
      • 全蛋液

        25g
      • 蛋黃

        1個
      • 蛋白

        1個
      • 細砂糖

        55g
      • 榴蓮肉

        90g
      • 低筋面粉

        12g
      • 輔料
      • 奧利奧餅干

        80g
      • 黃油

        40g

        榴蓮芝士蛋糕的制作過程

        1.餅干放保鮮袋里

        2.用搟面杖搟成碎末

        3.黃油切小塊裝在小碗里

        4.隔熱水融化成液態(tài)

        5.倒入餅干屑

        6.將融化的黃油和搟碎的餅干碎一起拌勻

        7.倒入蛋糕模內(nèi),用勺子攤開壓平放入冰箱冷藏室冷藏

        8.全蛋液放入食品料理機

        9.加入蛋黃

        10.加入40g細砂糖

        11.加入榴蓮肉

        12.攪打成泥狀

        13.奶油芝士室溫軟化以后

        14.用打蛋器高速攪打片刻,直到變得順滑無顆粒

        15.將攪打好的榴蓮泥分3次倒入奶油芝士里

        16.并用打蛋器攪打,每次都要攪打到完全融合再攪打下一次

        17.低筋面粉過篩,倒入攪打好的芝士糊里

        18.用橡皮刮刀拌勻,拌好的面糊呈濃稠細膩的狀態(tài)

        19.1個蛋白放入打蛋碗

        20.加入剩下的15克細砂糖

        21.用打蛋器打發(fā)至提起打蛋器,可以拉出彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)

        22.將打發(fā)好的蛋白拌入榴蓮芝士面糊里

        23.采用從底部往上翻拌的方式拌勻,不要畫圈攪拌

        24.倒入冷藏好的蛋糕模

        25.蛋糕圓模外面包上錫紙

        26.在烤盤里倒入開水,將蛋糕模放入烤盤里將烤盤放入預(yù)熱好上下火150℃的烤箱,中下層,烤1個小時,蛋糕完全膨起,表面呈淺金黃色即可出爐

        27.出爐后冷卻,連同模具一起放入冰箱冷藏4個小時再脫模,切塊食用。

        榴蓮的營養(yǎng)價值

        1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

        2.含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。

        3.所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。

        榴蓮的食療功效

        1、開胃促食欲

        榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食欲。

        2、通便治便秘

        榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。

        但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。

        3、滋陰壯陽

        榴蓮中營養(yǎng)價值非常豐富,其中所含有的糖份也非常高,而且所含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)的比例分別為11%,13%,3%。

        身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng),達到強身健體、滋陰補陽的功效。

        病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。


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