榴蓮芝士蛋糕的做法教程
榴蓮芝士蛋糕的做法教程
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸。你了解榴蓮芝士蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享榴蓮芝士蛋糕的做法教程。
榴蓮芝士蛋糕的制作食材
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榴蓮芝士蛋糕的做法步驟
1.稱出60克餅干(一般都是用消化餅干，我喜歡用瑪麗餅干)。
2.將餅干放入保鮮袋，用搟面杖壓碎，壓得越碎越好。
3.將20克黃油隔水溶化。
4.將壓碎的餅干放入溶化了的黃油里，拌勻。
5.將拌好的餅干碎倒入6寸模具，壓平、壓實(shí)，備用。
6.KIRI奶油奶酪室溫軟化，加入30克白砂糖。
7.用手動(dòng)打蛋器攪拌至順滑狀態(tài)(不要打發(fā))。
8.準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃，打散。
9.將打散的蛋液分3次加入到奶油奶酪中。
10.攪拌均勻。
11.稱好150克榴蓮，建議用料理機(jī)打成榴蓮泥，做出來的蛋糕口感會(huì)滑點(diǎn)，但我喜歡吃榴蓮塊的口感，所以沒打碎。
12.將榴蓮肉加入奶油奶酪蛋黃漿中。
13.攪拌均勻。
14.加入75克淡奶油。
15.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
16.加入8克玉米淀粉。
17.攪拌均勻。
18.將拌好的蛋糕糊倒入帶有餅干底的模具中。
19.用水浴法烘烤，烤盤里加入3公分高的水位，放入模具(如果你的是活底模，請(qǐng)?jiān)谀＞咄饷姘鼉蓪渝a紙，再放入水中)。
20.烤箱提前預(yù)熱150度。放中下層，150度烤20分鐘，轉(zhuǎn)140烤40分鐘，烤好后蛋糕留在烤箱里燜20分鐘。若你家烤箱溫度偏高，上色過重，要加蓋錫紙哦，如沒上好色，可開上火再烤幾分鐘。
21.待蛋糕冷卻后，會(huì)略縮一丁點(diǎn)，整個(gè)蛋糕會(huì)自動(dòng)離開模壁，這時(shí)很好脫模。
22.瞧~漂亮不?周圍也很光滑。
榴蓮的食用方法
1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮;
2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃;
3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃;
4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮
5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃;
6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。
8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
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