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      海帶的6種烹飪方法

      時間: 楊潔920 分享

      海帶的6種烹飪方法

        想必大家對海帶都不會陌生吧,大家覺得海帶怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了海帶的好吃做法,希望大家喜歡!

        黃金海帶

        材料

        海帶2斤姜少許蒜頭少量辣椒四枝鹽布丁湯匙2匙紅蘿卜2小條冰糖2糖匙醋500cc香油1小匙

        做法

        1海帶沖洗,先煮1鍋水。  

        2水燙煮海帶數(shù)90下后撈起放涼  

        3擺涼 準(zhǔn)備玻璃瓶 

        4水煮滾放紅蘿卜、蒜頭、姜丶辣椒、川燙約3秒與塩、醋、冰糖、香油、放入果汁機(jī)攪拌?! ?/p>

        5將海帶與攪拌過食材放玻璃瓶即可。約1天后享用  

        涼拌海帶金珍菇

        做法

        1出水海苔  

        2把所有食材混合  

        3放入盤子里,加上芝麻  

        4即成 

        海帶排骨湯

        材料

        材料排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調(diào)料鹽 1大匙

        做法

        1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。

        2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。

        3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。

        4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

        小竅門

        海帶怎么煮才能快速熟軟?

        海帶是海藻的一種,含有豐富的碘和鉀,通常煮一段時間還是很硬的,只要在燙海帶時加一點(diǎn)兒醋,就可以很快煮軟了。

        海帶豆腐湯

        材料

        凍豆腐(或北豆腐)200克,海帶結(jié)50克,蘑菇50克,姜2片

        做法

        1、凍豆腐塊擠干水份,海帶結(jié)洗凈,蘑菇洗凈撕成小片

        2、鍋中油燒熱后,放入凍豆腐,略煎一會

        3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后,倒入水、海帶結(jié)、姜片

        4、煮至水開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮

        5、出鍋前撒鹽即可

        冬瓜海帶排骨湯

        材料

        排骨2條,干海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許

        做法

        1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。

        2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

        3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進(jìn)鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。

        4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

        海帶芽吻仔魚蛋卷

        材料

        雞蛋5顆吻仔魚【安永鮮物】1盒紅蘿卜絲1/2條海帶芽1/2碗馬鈴薯粉或玉米粉1小匙鹽,胡椒粉適量水1大匙

        做法

        1吻仔魚洗凈瀝干水分,紅蘿卜切細(xì)絲。起油鍋,分別炒香吻仔魚并炒干水分,接著炒紅蘿卜絲,并加入少許鹽調(diào)味,放涼備用?! ?/p>

        2馬鈴薯粉+水+鹽,拌勻,再放入雞蛋,切碎的海帶芽,胡椒粉,充分拌勻。油鍋放少許油,煎成蛋皮,備用  

        3放上保鮮膜,再放上蛋皮,接著舖滿紅蘿卜絲,再放上兩排的吻仔魚,小心卷成扁圓形狀,等待要吃的時候,再切開約2公分寬度為一卷?! ?/p>

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      5.海帶的6種做法

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