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      雞蛋如何腌制才能出油的家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        雞蛋經(jīng)過腌制后能夠出油,煮出來的蛋油滋滋的,異常香濃。你了解腌雞蛋要怎么做才能出油嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常腌雞蛋的做法。

        雞蛋如何腌制才能出油

        腌雞蛋的時(shí)候想要快速的出油最好的方法就是用白酒,不用白酒,雞蛋就要泡到比較咸才會(huì)出油。可以是用白酒泡洗一下,也可以是在鹽水中加入適量的白酒,都能夠讓雞蛋快速的出油。

        腌雞蛋好吃做法

        腌雞蛋食材準(zhǔn)備

        雞蛋9個(gè),鹽220克,水適量,花椒,大料,桂皮,白酒適量。

        方法步驟

        1、取鍋放入鹽,加水,花椒,大料,桂皮等香料,煮開,待涼;

        2、雞蛋沾上白酒放入瓶子中,將晾涼的水倒入瓶中,淹沒雞蛋;

        3、將瓶子密封,大約38天后即可取出煮熟食用。

        家常腌雞蛋做法

        腌雞蛋食材準(zhǔn)備

        鹽,花椒,八角,茴香籽,香葉,桂皮,丁香,白酒,糖和雞蛋。

        方法步驟

        1、將雞蛋清洗擦干,晾一會(huì),然后沾上白酒放入無油無水容器中;

        2、鍋中適量水,加鹽加至飽和狀態(tài),然后加少許糖,全部香料熬煮燒開;

        3、待湯汁晾涼后加入小半碗白酒調(diào)勻,然后倒入容器中淹沒雞蛋;

        4、密封容器,放于陰涼處,大約40天后即可取出煮食。

        快速腌雞蛋法

        腌雞蛋食材準(zhǔn)備

        雞蛋適量,鹽,白酒適量。

        方法步驟

        1、將雞蛋放入白雞中泡一下;

        2、然后將蛋放入鹽中滾勻;

        3、再用保鮮膜將蛋包裹好,放入冰箱保存3周即可。


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