椰子肉怎么吃做法步驟和營養(yǎng)價值
椰子肉怎么吃做法步驟和營養(yǎng)價值
這椰子肉怎么吃，當然可以直接吃，不過也可以用來燉湯，或者做成其他的食品。你了解椰子肉要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦椰子肉的做法和營養(yǎng)價值。
椰子肉怎么吃：椰子蛋撻
椰子蛋撻食材準備
低粉130克，黃油50克，細砂糖15克，水45克，牛奶100克，雞蛋2個，椰漿粉60克。
方法步驟
1、將雞蛋打散，加入牛奶，加入椰子粉，砂糖拌勻，倒入融化的黃油拌勻靜置半小時待用;
2、軟化的黃油中加入砂糖拌勻，倒入水，放入低粉，揉成面團，靜置20分鐘;
3、將面團搟成薄片，放在撻盤上，切去多余，底部扎一些小孔松弛20分鐘;
4、然后倒入椰子餡，8分滿后放入預熱170度的烤箱中上層，烤至表面焦黃即可。
小貼士
這里的椰漿粉是椰漿濃縮后的粉末，不是用來沖兌飲料的椰子粉。
椰子肉怎么吃：椰子凍
椰子凍食材準備
椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。
方法步驟
1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻;
2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農(nóng)化，然后緩慢加入椰漿攪勻;
3、倒入模具中晾涼，然后放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。
椰子肉怎么吃：椰子雞湯
椰子雞湯食材準備
椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。
方法步驟
1、雞塊去皮，豬骨洗凈，姜切片，棗去核;
2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和姜片燒開;
3、撇去浮沫后繼續(xù)熬煮，椰子打開后取椰子肉，切條放入湯煲中;
4、燒開后再煲2小時，然后加入椰子水，煮開后再煲煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
如果不吃椰肉可以直接洗凈帶皮切條，比較省事。
椰子的營養(yǎng)價值
椰子含有大量的蛋白質(zhì)，維生素以及各類礦物質(zhì)，能夠補虛，生津。不過椰子屬于高熱量的水果，它含有的脂肪中有較多的飽和脂肪酸，除了能夠緩解低血糖癥狀外，想要減肥的朋友們就盡量少吃椰子。
椰子肉可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統(tǒng)等功效。
椰子肉使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉(zhuǎn)變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫(yī)與營養(yǎng)界廣泛運用在早產(chǎn)兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養(yǎng)補充當中。
此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統(tǒng)抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。
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2.椰子食用方法