西紅柿的炒菜方法及功效作用
西紅柿果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味，是非常受歡迎的食材，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的西紅柿做法，希望大家喜歡!
土豆西紅柿燉牛腩的做法
材料
西紅柿1個150g，牛腩塊200g，土豆丁200g，胡蘿卜塊100g，蔥姜蒜60g，番茄醬50g，鮮湯料包60g
做法
1、西紅柿切塊備用，牛腩塊和蔥段一起下入涼水鍋中，煮開2分鐘后撈出來沖干凈，瀝干備用;
2、鍋內加油40克(約三湯匙油)，油熱后下入姜片，蒜片，炒一下;加入牛肉，翻炒3分鐘左右，放入土豆、胡蘿卜塊;
3、加入適量清水約750克，水量要沒過牛肉。燒開后轉小火，用高壓鍋壓15分鐘即可【燉煮需要40分鐘】;
4. 時間到了之后，根據(jù)個人口味加入番茄醬和鮮湯料包調味，轉大火將西紅柿下入鍋中，至西紅柿軟爛即可出鍋了。
西紅柿土豆煎餅的做法
材料
土豆1個，西紅柿1個，雞蛋2個，面粉1小杯，鹽少許，香油少許，食用油少許，小蘇打少許，清水少許
做法
1、土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。
2、面粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。
3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。
4、最后加入西紅柿心拌勻成面糊。
5、餅鐺預熱后刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的面糊，將兩面至金黃即可。
小訣竅
面糊一定要調得軟一些，太硬了不好吃。加入了西紅柿有一股淡淡的酸甜味。
西紅柿濃酸奶的做法
材料
西紅柿2個，酸奶2杯，涼水適量
做法
1、西紅柿去皮，切丁。
2、全部材料放入果汁機中打勻即可。
小訣竅
如果加點冰塊更好喝，適合夏天喝。
西紅柿的功效及作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
4.治高血壓
5.每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
6.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
7.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
8.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
9.防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
10.退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
11.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
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