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      腌黃瓜的做法步驟才好吃的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      腌黃瓜的做法步驟才好吃的做法

        黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,適合糖尿病人食用。好吃的腌黃瓜應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理腌黃瓜的做法。

        腌黃瓜的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 黃瓜

        2根
      • 生抽

        100g
      • 米醋

        100g
      • 砂糖

        70g
      • 輔料
      • 大蒜

        5瓣
      • 紅辣椒

        2個(gè)
      • 姜片

        5片

        腌黃瓜的制作過程

        1.黃瓜洗凈

        2.切成小段

        3.把黃瓜小段放入盆里加入適量鹽拌勻

        4.在上面壓上重物

        5.準(zhǔn)備好姜片、蒜片、紅辣椒

        6.取一盆放入生抽、醋、砂糖,攪拌至砂糖融化

        7.把姜蒜辣椒放入調(diào)味汁水里

        8.腌制5小時(shí)后的黃瓜條用純凈水沖洗,用廚房紙巾吸干水分

        9.把黃瓜條放入調(diào)好的汁水里,盡量能淹沒黃瓜條

        10.腌制5小時(shí)后倒出汁水,最好再擠干汁水

        11.倒出的汁水用小鍋煮開放涼

        12.再倒回黃瓜條里再次浸泡5小時(shí)即可,可以再重復(fù)一次上面步驟味道更好

        黃瓜的營養(yǎng)介紹

        黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預(yù)防高血壓。

        黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補(bǔ)充維生素的效果更好。

        黃瓜以清香多汁而著稱,含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

        黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?!侗静菥V目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C,這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

        黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶,可促進(jìn)機(jī)體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水,解毒的功效,另外黃瓜還可治療燙傷,痱瘡等。

        營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。


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