姜黃做菜的菜譜
姜黃做菜的菜譜
姜黃能行氣破瘀，通經(jīng)止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產(chǎn)后血痛，瘡癬初發(fā)，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，跌打損傷。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享姜黃做菜的菜譜。
姜黃做菜的菜譜：養(yǎng)生姜黃
材料
大雞腿切塊2只洋蔥切丁一小顆蒜頭4-5瓣奶油3-4大匙肉桂條1條月桂葉3-4片泰國米或印度米3米杯水或雞高湯4米杯葡萄干適量烤香杏仁適量綠吉姜黃粉1～1.5小匙咖哩粉2～3小匙鹽巴適量
做法
熱鍋融化奶油后，放入洋蔥、蒜末爆香(可以吃辣的還能放點(diǎn)干辣椒)
接著放入切小塊的雞腿拌炒，將雞皮的油煸出
接著加入姜黃粉及咖哩粉炒香
把洗凈的白米倒入鍋中一起拌炒均勻
加入水然后再拌勻，等待水開始冒泡，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煮18分鐘
時(shí)間到后開蓋加入杏仁跟葡萄干拌勻，接著蓋上蓋再悶5-8分鐘即完成
姜黃做菜的菜譜：姜黃香菇雞湯
材料
姜黃粉3匙香菇4~5朵雞腿肉1只枸杞少許
做法
準(zhǔn)備食材:姜黃粉、香菇、雞腿肉、枸杞
先將雞腿肉切塊，川燙。這步驟主要是要去除血水，這樣煮起來的湯才會(huì)清澈唷!
雞肉塊變色就可以撈起來囉!不須全熟，因?yàn)榈鹊冗€會(huì)用電鍋加熱。
將雞肉、香菇、枸杞、姜黃粉放進(jìn)鍋?zhàn)永?，并加入水。水只要蓋過食材就可以了!
電鍋加入一杯的水(煮米用的量杯)
再來就是等食材加熱完畢。記得，開關(guān)跳起來后，還要再悶個(gè)10~15分鐘，別馬上打開唷!
好喝的姜黃香菇雞湯完成囉!!!!
姜黃做菜的菜譜：烤姜黃花椰菜
材料
花椰菜1顆姜黃粉11/2茶匙海鹽1茶匙黑胡椒1/2茶匙橄欖油2湯匙
做法
在花椰菜分枝的地方下刀，連莖大朵的切。
這一大朵含3小朵花苞。
再對半剖開。(剩余小朵的就不用對半切了)洗干凈后瀝干水，要盡量瀝乾，才好入味。烤箱預(yù)熱200度。
準(zhǔn)備姜黃粉及其他調(diào)味料。
花椰菜置烤盤，倒進(jìn)姜黃粉，海鹽，黑胡椒拌均勻。我會(huì)用手再按摩一下，確保調(diào)味料分布均勻在花椰菜上。最后淋上橄欖油。因?yàn)榘鸦ǘ淦书_變薄，200度烤25分鐘就好!
烤得剛剛好，花苞上微焦引出烤香，花莖很多汁，蔬菜的甜味完全釋放。這是百搭的蔬食，配排餐、海鮮都很match.
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