奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎么用奶酪做菜的方法。

　　用奶酪做菜的方法：香酥奶酪豆腐餅

　　材料

　　豆腐300克，青椒2個，馬蘇里拉奶酪100克，雞蛋2個，面粉少許，鹽少許

　　做法

　　1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。

　　2、雞蛋嗑在一個大碗里打勻，然后把豆腐青椒奶酪面粉鹽都到進去用筷子攪勻。

　　3、平底鍋到少許油燒熱把面糊到進鍋，待一面煎至金黃再翻過來煎另一面。

　　4、盛盤可配甜辣醬食用。

　　用奶酪做菜的方法：奶酪烤雜蔬

　　材料

　　1.土豆4個，去皮切塊，用微波爐打幾分鐘，至熟;

　　2.紅椒一個，切塊;

　　3.蘑菇若干，切塊;

　　4.西葫蘆兩根，切塊;

　　5.蒜4瓣

　　6.鹽，黑胡椒粉適量;

　　7.pizza cheese或者mozzarella cheese一袋————我家喜歡cheese，就放了一袋半。

　　做法

　　烤箱預(yù)熱450F

　　1.鍋內(nèi)倒少量橄欖油，中火，放蒜瓣進去煎成金黃色;

　　2.放土豆塊略煎，再把其他的所有蔬菜倒進去炒，放鹽和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒;

　　3.然后把所有的蔬菜倒在一個大的玻璃烤盤里，表面撒cheese;

　　4.烤箱烤～15分鐘，至cheese融化且呈金黃色就好了。

　　用奶酪做菜的方法：紫薯藍莓奶酪球

　　材料

　　紫薯，奶酪，白芝麻

　　做法

　　1.這兩個紫薯實際顏色是不一樣的，左邊的更紫一些，稍后會看到實際對比

　　2.紫薯從中間對切一半，微波高火4分鐘至熟。建議對切后扣著放，這樣切面不容易風(fēng)干

　　3.為了配和紫薯的顏色，選擇了藍莓口味的奶酪，微紫

　　4.用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三塊奶酪

　　5.把微熟的紫薯放進保鮮袋中用搟面杖敲碎并搟成泥

　　6.奶酪切小丁備用

　　7.紫薯泥在手中揉成球

　　8.壓癟紫薯球放入奶酪丁

　　9.抱住奶酪后揉成球。此圖可以看到2種不同顏色的紫薯，還是很明顯的

　　10.白芝麻倒入煎鍋中

　　11.小火加熱白芝麻

　　12.放入奶酪球裹滿芝麻即可

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