米莧菜的家常做法
米莧就是我們?nèi)粘Ｉ钪械那{菜，它也是一種特別容易熟的菜，那么米莧究竟要怎樣做才是最美味的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享米莧菜的家常做法，希望你喜歡。
米莧菜的家常做法一：涼拌米莧
食材準(zhǔn)備
米莧、蒜、鹽、生抽、香油、味精、芝麻。
方法步驟
1、將新鮮的莧菜洗干凈，然后折成兩段備用。
2、在炒鍋中加入適量的清水，大火煮沸，然后在水中加入一點(diǎn)點(diǎn)的油、鹽，然后將米莧放進(jìn)去。
3、30秒之后，撈出來(lái)沖涼水瀝干水分。
4、將蒜瓣剁成蒜蓉，然后放入一個(gè)小碗中，加入生抽、鹽、香油、味精混合調(diào)成味汁。
5、將瀝干水分的米莧放入一個(gè)盤中，然后將調(diào)味汁淋在上面，撒上芝麻即可。
小竅門
1、米莧焯太久，口感會(huì)變得很不好。
2、過(guò)涼水是為了米莧吃起來(lái)更加爽脆。
米莧菜的家常做法二：蒜泥米莧
食材準(zhǔn)備
米莧、大蒜、植物油、鹽。
方法步驟
1、將米莧的老葉以及根全部去掉，然后清洗干凈，折成4厘米長(zhǎng)的小段。
2、將大蒜的外表皮去掉，洗凈，剁成蒜泥備用。
3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將蒜泥放進(jìn)去，小火爆香。
4、然后將米莧放進(jìn)去，當(dāng)米莧變軟之后，加入鹽調(diào)味就可以了。
5、米莧湯倒在白米飯上面，攪拌均勻，味道也是很不錯(cuò)的。
小竅門
1、米莧在炒之前，可以用沸水焯一下，這樣口感會(huì)更好一些。
2、蒜泥不要放的太多，否則會(huì)將米莧的味道遮住。
3、可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍├苯罚氐綍?huì)更好。
米莧菜的家常做法三：炒米莧
食材準(zhǔn)備
米莧、蒜、食鹽、調(diào)和油。
方法步驟
1、將新鮮的米莧洗干凈，然后折斷備用。
2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將大蒜放進(jìn)去爆香。
3、聞到香味之后，將米莧放入，不停的翻炒。
4、2分鐘之后，放入鹽，同樣也不停的翻炒。
5、3分鐘之后，加入一點(diǎn)味精，攪拌均勻就可以起鍋了。
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