菠菜家常的做法
菠菜家常的做法
菠菜是很常見的蔬菜之一，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，而且菠菜的做法也是很多的，可以燒湯，炒、燴等等。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享菠菜的做法，希望你喜歡。
菠菜家常的做法一：菠菜炒雞蛋
【菠菜炒雞蛋】食材準(zhǔn)備
菠菜、雞蛋、蒜、鹽、油
【菠菜炒雞蛋】制作步驟
1、菠菜摘去根部，清洗干凈切成大段。
2、蒜瓣去皮切成片，雞蛋打散備用。
3、炒鍋加入適量的油燒制7分熱的時(shí)候，將雞蛋倒入劃散后炒成蛋花。
4、鍋清洗干凈，倒入適量的油加熱，將蒜片倒入爆香。
5、將菠菜梗倒入翻炒幾下，再將菠菜葉倒入炒勻。
6、最后倒入炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可出鍋。
菠菜家常的做法二：老醋菠菜
【老醋菠菜】食材準(zhǔn)備
菠菜、豆皮、胡蘿卜、生抽、鹽、雞精、醋、花椒、辣椒
【老醋菠菜】制作步驟
1、菠菜清洗干凈之后，切成段備用。
2、將豆皮和胡蘿卜清洗干凈之后，切成絲。
3、湯鍋燒一鍋開水，將豆皮放入焯熟，胡蘿卜和菠菜也焯水。
4、撈出后，過冷水一遍，控干水分，放入盆中，表面放幾個(gè)干辣椒。
5、鍋中熱油炸香花椒，乘著熱鍋導(dǎo)入醋適量，到入盆中加鹽和雞精，生抽一大勺拌勻即可。
菠菜家常的做法三：涼拌菠菜
【涼拌菠菜】食材準(zhǔn)備
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋
【涼拌菠菜】制作步驟
1、菠菜去除根部，用鹽水清洗干凈后，切段備用。
2、鍋里倒入清水燒開后，將菠菜倒入其中焯一下。
3、焯好之后，撈出菠菜，過涼水一遍，控干水分。
4、將蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入菠菜中拌勻即可。
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