菠菜不僅好吃而且十分營(yíng)養(yǎng)，菠菜的家常做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于菠菜怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　菠菜的家常做法

　　主料： 菠菜 500克

　　輔料： 雞蛋 60克 胡蘿卜25克、香菇(鮮)25克、火腿25克、冬筍25克、蝦米15克、杏仁15克

　　調(diào)料： 小蔥 10克、姜10克、鹽8克、白砂糖20克、味精5克、 香油10克 各適量

　　八寶菠菜的做法：

　　1、將菠菜擇洗干凈，下開(kāi)水鍋中焯一下，將其撈出，放入到冷水盆中，涼后取出，切成3 厘米段備用;

　　2、把雞蛋攤成蛋皮并切成絲;

　　3、將杏仁下入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出后剝?nèi)ネ馄?

　　4、然后用料酒將海米泡軟;

　　5、將冬筍、香菇、火腿、蔥、姜和胡蘿卜切成絲;

　　6、胡蘿卜要放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出后放入冷水盆中過(guò)涼;

　　7、炒勺上火，加入底油，將蔥、姜、海米放入，待煸炒出香味后取出;

　　8、將菠菜、胡蘿卜、香菇、火腿、杏仁、蛋皮絲和煸好的海米，放到盆中，加上精鹽、白糖、味精、香油拌勻、裝盤(pán)，就可以食用了。

　　八寶菠菜不僅看上去色澤鮮艷，吃起來(lái)更是淸爽可口。再加上八寶菠菜材料豐富，營(yíng)養(yǎng)非常的十足，深受著人們的喜愛(ài)。而且都是一些家常菜，十分的廉價(jià)。做法也非常之簡(jiǎn)單。想吃的話、可以利用空閑時(shí)間做一下，美美的吃上一餐。

　　菠菜好吃的做法步驟

　　把雞蛋打到碗里，攪拌開(kāi)后，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。

　　鍋燒熱后放入適量花生油，待油溫上來(lái)后，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。

　　菠菜洗干凈，把菠菜里的泥要清洗干凈。然后切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的。

　　然后重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。

　　接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下后放入雞蛋再翻炒。然后放入適量鹽，即可出鍋了。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，它也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的非常好的來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)于缺鐵性貧血有著改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，因此被推崇作為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有著鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用和胰島素非常的相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量讓其可以防止口角炎和夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有著大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有著抗衰老和促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既可以激活大腦功能，又可以增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2到4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可以降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)我們的視力。

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