冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。你知道冬瓜做菜方法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下冬瓜做菜方法。

　　冬瓜做菜方法一：火腿腸燜冬瓜

　　材料

　　冬瓜500克、火腿腸1根、香菇3朵、紅蘿卜半根、泡漲的黃豆50克、鹽、蔥段

　　做法

　　1、把冬瓜削皮洗凈，切小方塊，火腿腸切塊，香菇撕成小塊，紅蘿卜切片。

　　2、熱油鍋放入冬瓜、香菇、黃豆翻炒幾十秒，就加湯燜，燜到冬瓜要粑的時(shí)候，把火腿腸放進(jìn)去同燜2分鐘，加鹽和蔥即可。

　　冬瓜做菜方法二：冬瓜皮蛋湯

　　材料

　　冬瓜，皮蛋，鹽，蔥花

　　做法

　　1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對(duì)湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。

　　2、冬瓜半軟的時(shí)候加入切好的皮蛋。

　　3、湯再次開的時(shí)候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。

　　冬瓜做菜方法三：蝦乾蒸冬瓜

　　材料

　　冬瓜頭或尾1塊，蝦乾十?dāng)?shù)個(gè)，少許鹽

　　做法

　　1、冬瓜挖去瓜仔成碗狀。

　　2、將蝦乾放入少許熱水泡一下，之後連水一起放進(jìn)瓜中，加入少許鹽，蒸約10分鐘即可。

　　冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。