紅葉甜菜的做法
紅葉甜菜的做法
如果說紅葉甜菜，一部分人可能不太知道那是什么，但要說起它的俗名厚皮菜，那么大部分可能都知道那是什么了，那么紅葉甜菜的做法都有哪些呢?下面小編給大家分享紅葉甜菜的做法，希望你喜歡。
紅葉甜菜的做法一：甜菜根面包
食材準(zhǔn)備
高筋面粉、黑麥粉、甜菜根粉、小麥蛋白質(zhì)、速溶酵母、鹽、改良劑、發(fā)酵種面糰、水、內(nèi)餡。
方法步驟
1、將水倒入容器中，然后放入改良劑攪拌均勻。
2、將所有的粉全部放進(jìn)去，加入一點(diǎn)發(fā)酵種面糰，慢慢的攪拌，當(dāng)沒有干粉的時(shí)候，加快速度攪拌。
3、取出作法2面糰滾圓，以溫度計(jì)測量面糰中心溫度需為約26∼27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進(jìn)行延續(xù)發(fā)酵約40分鐘。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)切成小塊狀，然后用保鮮膜封好，松弛13分鐘左右。
5、將松弛好的面粉團(tuán)搟成長條狀，然后撒上一層南瓜子，卷好，放入發(fā)酵箱，以溫度38℃，濕度85%進(jìn)行最后發(fā)酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6、發(fā)酵好了之后，取出來，表面沾上細(xì)谷雜糧，然后放入烤箱中烤，烤熟之后就可以吃了。
紅葉甜菜的做法二：覆盆子甜菜根果霜
食材準(zhǔn)備
紅葉甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。
方法步驟
1、首先將紅葉甜菜煮熟，放涼之后，切成小塊狀備用。
2、將紅葉甜菜覆盆子、蔓越橘汁放進(jìn)果汁機(jī)中，打成泥狀。
3、過濾果泥，然后將過濾后的溶液倒入其他容器當(dāng)中，然后倒入酸奶。
4、攪拌均勻之后，將果泥倒入杯中，然后將酸奶倒在果泥上面，再放上一顆新鮮的覆盆子，就可以飲用了。
小竅門
1、如果夏天吃的話，可以放在冰箱中冷凍一下，口味會更棒。
2、酸奶第一次不要倒完，否則需要用兩罐酸奶。
3、當(dāng)然你喜歡其他的造型也是可以自己弄的。
紅葉甜菜的作用
1、紅葉甜菜是一種堿性菜，因此胃酸過多的人，可以多吃一點(diǎn)。
2、紅葉甜菜性味甘甜，多吃可以清熱解毒、是夏天解暑的好菜之一。
3、紅葉甜菜還具有美容的功效，愛美的人不妨試試。
4、紅葉甜菜的吃法相當(dāng)?shù)亩?，可以生吃、也可以涼拌，還可以炒制。
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